Odborníci na výživu jsou odborníci v oblasti zdravotnictví, kteří propagují zdravou výživu, radí lidem, jak správně jíst a péče o své tělo podle svých konkrétních potřeb v oblasti zdraví. Výživáři mohou pracovat v nemocnicích, pečovatelských úřadech, školách a dalších podobných institucích, pomáhají nasměrovat nákup, plánování a přípravu jídel, aby maximalizovali výživové výhody při zachování rozpočtu. Ostatní odborníci na výživu radí jednotlivcům, kteří chtějí zhubnout nebo mají specifické stravovací potřeby. Nutričníci potřebují formální vzdělání, školení a certifikaci pro práci v profesionálním prostředí.
Formální vzdělání
Jediný, kdo se zajímá o to, aby se stal výživou, musí získat bakalářský titul. Společné vysokoškolské specializace pro budoucí odborníky na výživu zahrnují biologii, chemii, management potravin, stravu a výživu, veřejné zdraví a další související oblasti. Výživa je multidisciplinární pole a studenti by měli absolvovat řadu kurzů v oblastech jako je biologie, fyziologie, mikrobiologie, chemie, výživa, anatomie a řízení institucí. Úřad statistiky práce doporučuje také kurzy psychologie, sociologie, ekonomie, statistiky, podnikání, informatiky a matematiky. Mnoho pozic v této oblasti také vyžaduje magisterský titul, který zpravidla vyžaduje další ročník pokročilého studia a je speciálně přizpůsoben odborníkům na výživu.
Výcvik
Zatímco na vysoké škole nebo bezprostředně po ní, aspirační odborníci na výživu by se měli účastnit vzdělávacího programu, který nabízí společnost American Dietetic Association nebo ADA. Tyto tréninkové programy obvykle trvají od šesti měsíců do dvou let a dokončují praktické supervidované zkušenosti. Studenti se naučí základním faktům o výživě, jako například jíst stravu bohatou na živiny a co jíst, pokud máte srdeční onemocnění. Naučí se, jaké potraviny obsahují druhy vitamínů a živin a jak tyto faktory ovlivňují tělo.
Osvědčení
Většina států vyžaduje, aby odborníci na výživu byli certifikováni k práci v profesionálním prostředí. Podle Úřadu statistiky práce 33 států vyžaduje licenci, 12 států vyžaduje statutární certifikaci a jeden vyžaduje registraci. Tyto zákony určují, kdo může pracovat v jakém prostředí a jaký může být jeho právní titul. Většina certifikátů a licencí vyžaduje, aby uchazeč absolvoval státní zkoušku a poskytl dokumentaci pro dokončení potřebných školení nebo titulů. Většina odborníků na výživu musí absolvovat kurzy dalšího vzdělávání, aby udržovala a obnovovala své tituly každých pár let. Podívejte se na zákony vašeho státu upravující dietetiky, abyste zjistili, jaké jsou licenční požadavky ve vaší zemi.
Dovednosti a osobní vlastnosti
Aby byli odborníci na výživu úspěšní, potřebují určitý soubor dovedností a osobních vlastností. Stejně jako ostatní zdravotničtí pracovníci by měli žít podle příkladu a prokázat celoživotní odhodlání prosazovat zdravé návyky v okolí. Měli by mít vynikající komunikační dovednosti, psané i mluvené. Mnoho odborníků na výživu publikuje články nebo knihy o zdravém stravování, takže je třeba psát jak formálně, tak i neformálně. StateUniversity.com uvádí jako příležitost pro vědu, tvořivost, manažerské dovednosti, dobré zdraví a silné interpersonální dovednosti jako další rozhodující faktory úspěchu jako odborník na výživu.
2016 Informace o platu pro dietitiany a odborníky na výživu
Dietovníci a odborníci na výživu získali mediální roční plat v roce 2016 ve výši 58 920 dolarů, jak uvádí americký Úřad statistiky práce. Na nižším konci vydělali dieticií a odborníci na výživu 25-ti procentní plat ve výši 47 200 dolarů, což znamená, že 75 procent vydělalo více než tato částka. Plat 75. percentilu činí 71 840 USD, což znamená, že 25% vydělat více. V roce 2016 bylo v USA zaměstnáno 68 000 lidí jako dietitičtí a výživové.
