Vaše láska k jídlu a restaurací, v kombinaci s malým talentem pro psaní, vám může přinést nějaké další příjmy nebo dokonce práci na plný úvazek. Můžete si vzít několik různých cest, abyste dostali zaplaceno za psaní recenzí restaurací, známých také jako potravinový kritik. Tyto cesty se liší především ve vašem cílovém místě a časovém odhodlání. Bez ohledu na to, kterou cestou si vyberete, budou vaše první kroky stejné.
Podívejte se na publikaci, kterou byste chtěli prodávat vaši restauraci nebo se stali kritikem potravin. Mohlo by to být místní noviny, časopis pro potraviny nebo webové stránky. Při zvažování novin nebo časopisu zkontrolujte, zda má již pravidelného recenzenta restaurace. Není pravděpodobné, že byste mohli vytěsnit stvořitele. Případně můžete zvolit zahájení potravinového blogu a samo-publikovat recenze restaurací. Práce na pozici komentátora v novinách si vyžádá odhodlání pracovat na částečný nebo plný úvazek, zatímco příležitostné podávání časopisů nebo psaní vlastního blogu vám umožní pracovat tolik nebo jen několik hodin, kolik chcete.
Pošlete dotaz do cílové publikace s dotazem, zda přijímá hodnocení restaurací. Pokud je vše v pořádku, pravděpodobně budete vyzváni, abyste provedli test. Pokud tomu tak není, najděte další publikaci a postup opakujte. Jakmile budete mít žádost o recenzi, prozkoumejte publikaci a zjistěte její styl, abyste mohli napsat recenzi, která se jí hodí.
Vyberte místní restauraci, kterou cílovou publikaci dosud nekontrolovala. Tato restaurace by měla být místní restaurací, nikoliv řetězem, a byla otevřena alespoň několik týdnů. Navštivte restaurace několikrát pro různé pokrmy, pokud je to možné. Ujistěte se, že restaurace neví, že jste tam, abyste ji přečetli.
Napište recenzi restauraci. Pokryjte důležité věcné informace o restauraci, například název, umístění, hodiny a typ kuchyně. Použijte popisný jazyk k projednání kvality kuchyně, atmosféry a služeb. Odešlete svůj přehled do publikace nebo ji publikujte na svém blogu o jídle.
Pokračujte v publikování recenzí na svém blogu nebo při dotazování na publikace. Potřebujete postavit práci, když hledáte trvalou pozici. Buďte připraveni být mnohokrát zamítnut, když pracujete, abyste byli zaplaceni za vaše recenze restaurací.
