Mnoho lidí po celé zemi si vychutnává horké psy a někteří ji považují za pohodlné a nostalgické, aby je koupili z kočárku s hot dogy. Ať už máte v plánu nabídnout Sonorans, Slaw Dogs nebo Kosher-stylu hot dog, to může být příjemné, výnosné podnikání. Před otevřením stojanu s hot dogem budete potřebovat několik povolení a vybavení.
Potravinové povolení
Potravinová povolení a licence jsou vyžadovány v téměř každé lokalitě pro všechny druhy potravinářských podniků včetně stánků s hot dogy. Tyto potřebné dokumenty jsou obvykle distribuovány městskými a státními zdravotnickými odděleními a jejich záměrem je zajistit, aby jste byli řádně vyškoleni o tom, jak vařit a podávat hotové psy, které prodáváte. V závislosti na tom, kde se nachází váš stojan s horkým psem, budete možná potřebovat následující povolení k jídlu: povolení k jídlu; certifikace správce potravin; dočasné povolení pro prodejce potravin; licence k prodeji mobilních potravin; povolení pro potravinářský podnik.
Potřeby zařízení
Stánky s hot dogy vyžadují více než jen vozík, hot dogy a buchty. Typ vybavení, které budete potřebovat, závisí na druhu hot dog stánku, který hodláte otevřít. Někteří používají jednoduchý válcovací vozík, zatímco další prodejci hot dog používají potravinářský nákladní vůz nebo přívěs. Vybavení, které budete potřebovat, zahrnuje mobilní vozík s horkým psem, přívěs nebo vozík na prodej potravin; označení pro zobrazování obchodního jména a nabídky; jednorázové zásobníky na hot dogy, ubrousky, vidličky, nože, lžíce a poháry (pokud prodáváte nápoje); komerční ohřívač hot dog nebo sporák; hromadné koření, jako je kečup, chuť, hořčice a majonéza; hromadné balení horkých psů; zabalené buchty (pokud nebudete vyrábět vlastní); čerstvé ingredience jako je sýr, cibule, paprika a jiná zelenina.
Obchodní licence
Různá města a státy vyžadují různé typy obchodních licencí k založení stánku s hot dogy. Vládní webová stránka Business.gov (viz zdroje) má nástroj pro obchodní licence, který vám pomůže najít to, co budete potřebovat. Případně kontaktujte místní centrum pro vývoj malých podniků nebo kancelář Small Business Association (SBA). Možná budete potřebovat jednu nebo více následujících obchodních licencí: předpokládaný název certifikátu (DBA); identifikační číslo zaměstnavatele, také známé jako EIN nebo federální daňové identifikační číslo, od IRS; daň z prodeje a povolení k užívání; a povolení k dalšímu prodeji, pokud hodláte nakupovat hotové psy nebo koření velkoobchodně a pak je prodávat.
