Možná jste vždy viděli prodejce pouličních potravin ve vašem městě se závistí. Celý den stráví venku, pracuje pro sebe a chatuje s cizími osobami a vy chcete tuto kariéru zkusit. Na druhou stranu možná budete chtít vlastní vozík pro rodinné setkání nebo firemní piknik. Ať tak či onak, jste se rozhodli, že musíte mít košík s potravinami. Pokud si koupíte hotový výrobek, může to být drahé. Naštěstí si můžete komponenty pro váš vozík odděleně a ušetřit peníze sami sestavovat.
Položky, které budete potřebovat
-
Systém vaření nebo ohřevu
-
Rám kovového vozíku
-
Sada kol
-
Příslušenství pro potravinářské vozíky, jako jsou například kořenící dávkovače
-
Chránič kýchání
-
Deštník
Naplánujte si košík. Rozhodněte se, zda chcete začít s vlastním obchodem s potravinami, nebo máte jen svůj vlastní košík s potravinami pro soukromé použití. Zamýšlené použití vašeho košíku s potravinami diktuje, jaké dodávky potřebujete. Pokud máte v úmyslu prodávat své jídlo, musíte si zakoupit zařízení z nerezové oceli, které splňuje licenční požadavky vaší místní obce. Chcete-li začít podnikat, navštivte místní pobočku licencí a získejte seznam požadavků, které musíte splnit před tím, než provedete nějaké nákupy. Budete také muset rozhodnout, jaký druh jídla chcete mít ve svém košíku a zda chcete vařit sami.
Zakupte systém vaření nebo oteplení svého potravinového vozíku od výrobce potravinového vozíku. Výrobci potravinářských vozů prodávají všechny kusy, které potřebujete k výrobě vlastního vozíku. Pokud si zakoupíte všechny komponenty od stejného dodavatele, budou se snadno sestavovat. V závislosti na tom, co máte v plánu uskutečnit ve svém košíku, budete potřebovat brojler, gril, kotel nebo jen teplejší. Pokud chcete vařit sami, budete muset také koupit propanovou nádrž, hořáky nebo nádobu. Pokud máte v úmyslu používat svůj vůz pro přísně soukromé akce, můžete si koupit teplejší. Chcete-li prodat jídlo, budete si muset koupit kuchyňské vybavení komerční třídy.
Vyberte si kovový rám pro váš vozík. Váš rámeček bude většinou záviset na tom, jaký typ vaření chcete instalovat. Dostanete malý rám, jenž drží vařič a několik spotřebních materiálů, nebo si můžete koupit komplikovaný rám, který obsahuje skříňky pro uložení vašich potřeb, prostor pro zahřátí, likvidaci odpadků a dokonce tekoucí vodu. Musíte si vybrat kočičího strážce svého vozu, abyste ochránili vaše jídlo před bakteriemi. Ujistěte se, že všechny součásti, které vyberete, se ve vašem rámu vejde společně.
Vyberte si sadu kol pro svůj vozík. Můžete si zakoupit sady dvou nebo tří kol. Tři kola lze jednodušeji tlačit a mohou mít větší váhu. Pokud máte v úmyslu používat svůj vozík k obchodním účelům, musíte si koupit silné gumové kolečka, která vydrží pouliční použití. Pokud chcete jen jednou za čas vyvézt vozík na dvorku na piknik, můžete si koupit staromódní dřevěná kola.
Sestavte všechny kusy košíku podle pokynů svého výrobce. Tyto sady jsou určeny pro lidi, kteří nejsou odborníky na strojírenství nebo konstrukce, a pokyny by měly být snadno dodržovány. Sestavte si svůj potravinový vozík přesně podle pokynů výrobce; nepokoušejte se ušetřit čas či potíže přeskočením částí nebo jejich změnou. To by mohlo způsobit nestabilitu vašeho potravinového vozíku nebo dokonce nebezpečí, pokud uděláte chybu při instalaci varného prvku.
Ozdobte si vozík. Přidejte deštník, který vás ochrání před sluncem. Budete potřebovat dávkovač na ubrousky, láhve na koření a možná i pokladnu. Můžete si koupit znamení a menu pro váš potravinový vozík nebo kameru, aby vaše vozík vypadal více osobně a malovat své vlastní.
