Stejně jako můžete pěstovat kukuřici nebo jiné plodiny, můžete růst krevety. Ale jak se krevetky kultivují, se v průběhu let změnilo na udržitelnější model, tyto superintenzivní zemědělské operace, které využívají méně půdy, vody a dalších zdrojů k pěstování těchto mořských živočichů, tvrdí středisko pro výzkum marikultury Západního moře.
Dějiny
Pěstování krevet pro komerční prodej začala v padesátých letech minulého století a zažívala boom na počátku osmdesátých let, podle poradců AquaSol pro zemědělství v oblasti akvakultury. Od počátku byla zvolená výrobní metoda polointenzivní provozy, které využívají velké množství půdy pro rybníky a školky, kde se krevetky vyvíjejí. Voda je průběžně vypouštěna a znovu rozptýlena, což způsobuje napětí na tomto zdroji. Vysoce intenzivní zemědělství se vyvinulo jako prostředek k využití menších ploch půdy, kde byla voda recirkulována, na rozdíl od vypouštění a doplnění.
Struktura
Superintenzivní operace jsou často označovány jako systémy "dráhy", jelikož se podobají závodním proužkům - mnohem delší, než jsou široké. Tyto školky pro chov krevet až do doby, než mohou být sklízeny, jsou uzavřeny a pokryty jako skleníky, podle programu US Farming Shrimp Farming. Tyto struktury jsou také vybaveny systémy, ve kterých je voda filtrována a recirkulována, čímž odstraňuje potřebu vypustit starou vodu a nahradit ji čerstvými, podle WSMRC. Hustota populací garnátů v superintenzivních systémech znamená, že kvalita vody musí být pečlivě sledována.
Choroba
Pokud jste polointenzivní farmář krevety, můžete se setkat s chorobami, které způsobily ztrátu nebo zhoršení kvality krevety, kterou jste vyrobili, podle společnosti AquaSol. Ve skutečnosti se jednalo o dva vážné ohniska choroby, které vedly k tomu, že lidé v akvakulturní komunitě hledají lepší způsob, jak udržet zdravé krevetky. Díky technologickým pokrokům, jako jsou recirkulační systémy, a zvýšené sledování teplot v jeslích skleníkových sklípků, superintenzivní systémy snížily frekvenci virových a bakteriálních onemocnění, například viru syndromu bílých skvrn, podle společnosti AquaSol.
Výroba
Bude to stát za účelem vylepšení polo-intenzivního systému, ale WSMRC hlásí, že získáte také větší, zdravější sklizeň skrček. Navíc, podle USMSFP, přidání zásob, které roste rychleji než průměr, může kompenzovat některé náklady spojené s technologickými zlepšeními, neboť tyto krevety budou sklizeny rychleji než jiné kmeny.
Zeměpis
V minulosti jste musel být umístěn ve větších venkovských oblastech, abyste udrželi velké farmy potřebné pro polointenzivní operace. Protože superintenzivní operace nevyžadují tolik přírodních zdrojů, které by je mohly udržet, můžete nyní založit farmu poblíž velkého města nebo dokonce ve vnitrozemí, v bezprostřední blízkosti přístupu k mořím, podle společnosti AquaSol. Tím se otevřel trh pro dodatečné zásobování potravinami v městských oblastech.
