Průtoková analýza měří rozdíl nebo rozdíly mezi ziskovostí a výnosem. Typicky používaný v pohostinském průmyslu je užitečným nástrojem pro vlastníky, manažery a investory, kteří analyzují výkon v rámci vlastnictví, oddělení nebo řetězce. Výpočet průtoku je záležitostí jednoduché aritmetiky a zatímco počáteční výsledek je uváděn jako dolarové částky, je nejlépe využito, když je vyjádřeno jako procento.
Jak se měří tok průtoku
Průtoková analýza je vyjádřena jako poměr mezi hrubým provozním ziskem a výnosem, který přesahuje rozpočet, podle poskytovatele pohostinského softwaru Aptech-Inc. Například podle společnosti Aptech, pokud nemovitost získává příjmy ve výši 100 000 USD nad rozpočet a hrubý provozní zisk přesahuje 70 000 USD, pak je průtoková rychlost 70% (jinými slovy 70 000 dělená 100 000). Jiné faktory mohou ovlivnit průtokovou rychlost, jako jsou zvýšené variabilní náklady na personální obsazení nebo nástroje.
Použití dat
Průtoková míra je sama o sobě jen o málo víc než matematické cvičení, pokud manažer nezkontroluje celý rozpočet a skutečný stav, aby zjistil, co vnější události ovlivňují danou sazbu. Například jeden hotelový manažer uvedl, že při průzkumu červenou vlajkou využívá průtokovou rychlost 50 procent; průtok méně než 50 procent naznačuje potřebu zachytit větší zisk, jak říká Aptech. Manažeři nejvyšší úrovně mohou také použít čísla průtoku pro srovnání výsledků mezi různými vlastnostmi nebo divizemi, což jim umožňuje zjistit, která skupina pracuje efektivněji.
Budování lepších manažerů
V jakém okamžiku se průtoková míra stává obavou pro manažery je otázka debaty. Přesto, jakmile je zjištěna oblast zájmu, vrcholový manažer je schopen komunikovat přímo s vedoucím vedení, který je pověřen majetkem nebo divizí; V ideálním případě bude line manager schopen snadno identifikovat způsoby, jakým může skupina pracovat efektivněji, aniž by byla obětována hostující služba. Výsledkem toho je, že mnoho špičkových manažerů se domnívá, že průtokové školení umožňuje správcům linek lépe pracovat.
Manuální Vs. Automatizovaná průtoková kalkulace
Manažeři, kteří mají zájem o průtokovou analýzu pro stanovení průtoku, mohou automatizovat proces pomocí softwaru nebo jej vypočítat ručně. Správce nejvyšší úrovně hotelového řetězce může upřednostňovat automatizovaný program, protože rychle vypočítá tok průtoku pro každou nemovitost a vytvoří sestavu porovnávající sazby pro každou nemovitost. Jediná vlastnost může zjistit, že automatizovaný program není nutný; Nicméně i když existují oba metody, analýza analyzovat, jaké vnější faktory ovlivňují danou míru, pomůže nemovitosti spravovat své zdroje lépe.
