Zahájení nového podnikání je jak riskantní, tak vzrušující. Potravinářské obchody se potýkají se zvláštním výzvou: potraviny kazí a vaše hlavní konkurence je z obrovských, dobře zavedených řetězců. Nicméně, nezávislé obchody s potravinami mohou a mohou prospívat v mnoha komunitách. Úspěch začíná dobře prověřeným obchodním plánem. Nejenže vám pomůže soustředit se na vytvoření obchodu, který dokonale vyhovuje potřebám vašich zákazníků, ale také vám pomůže zajistit financování a vyjednat lepší pronájem.
Posoudit poptávku
Budete muset mít pevné představy o tom, co zákazníci chtějí před tím, než zjistíte, co váš obchod poskytne. Nezávislé obchody s potravinami často specializovat. Podívejte se, zda vaše komunita potřebuje fantastický obchod s potravinami, lepší organické potraviny nebo trh s etnickými potravinami - než investujete.
- Podívejte se na svou soutěž. Nezapomeňte dokumentovat všechny stávající obchody s potravinami. Věnujte zvláštní pozornost jejich produktový mix a cenová strategie. V okolí, kde se nacházejí diskontní prodejny, nemusí být zapotřebí další výhodné obchody, ale pokud je zboží opatrně ceněno, může být vítaným doplňkem specializovaný obchod bez lepek.
- Proveďte demografickou studii o cílové čtvrti. Zaměřte se na distribuci věku a příjmů. Mladé rodiny s malým disponibilním příjmem mají jiné potřeby než bohaté předměstské oblasti, které hledají organické speciality.
- Uvažujte o průzkumu nebo vedení fokusních skupin, které by zhodnotily, jaké by obyvatelé čtvrti rádi viděli v novém obchodě s potravinami.
- Pomocí údajů z průzkumu a analýzy trhu můžete vytvořit profil zákazníků. Například pokud chcete vytvořit specializovaný trh s organickými a bezlepkovými potravinami, budete se chtít ujistit, že vybudujete sousedství, které potřebuje tento typ trhu.
Výzkum nákladů
Solidní obchodní plán ukazuje investorům, že rozumíte podnikání které navrhujete a víte, co bude trvat, než začnete správně.
- Obraťte se na velkoobchodní distributory potravin a místní zemědělce, aby zhodnotili náklady na stravu. Budete chtít porovnat tyto ceny s cenami nabízenými na vašich konkurenčních trzích, abyste zjistili, jakou cenu můžete účtovat.
- Vyměňte potřebné příslušenství a věnujte zvláštní pozornost chladicím jednotkám. Jako součást vašeho hodnocení nezapomeňte zvážit probíhající náklady na energii u různých zařízení. Tyto průběžné náklady musí být zahrnuty do vašich režijních odhadů a budou záviset na vašem výběru položek, které chcete koupit.
- Vyhodnoťte různé možnosti obchodních služeb. Ujistěte se, že se podíváte nejen na náklady na vybavení potřebné k přijímání platebních karet, ale také na bankovní poplatky za zpracování. Kromě toho budete muset prozkoumat různé možnosti softwaru pro zpracování prodeje a správu inventáře.
- Obraťte se na místní regulační agentury, abyste zjistili, jaké předpisy budete muset splnit při vytváření prostoru. Budete muset zajistit, že splňujete požadavky Američanů s postižením, stejně jako předpisy týkající se bezpečnosti potravin a osvědčené postupy pro vytvoření pohodlného maloobchodního prostoru.
- Posoudit potřeby personálu. Nezapomeňte do svého podnikatelského plánu zahrnout požadavky na zaměstnance a plánované mzdy, protože investoři budou muset vědět, jak si představujete každodenní provoz vašeho trhu.
Podívejte se na Místa
Maximalizujte své šance na úspěch pečlivým výběrem polohy. Viditelnost, jízdní vzdálenost, parkování a přiměřená velikost budovy jsou základními prvky při hodnocení potenciálních maloobchodních prostor.
- Podívejte se na obchod, který se nachází v rozmezí tří nebo pěti minut od vašeho cílového trhu. Můžete se dostat pryč s mírně delší časy jízdy, pokud jste otevření prodejní slevu, ale držte ji blízko, pokud plánujete speciality obchod s potravinami.
- Viditelnost ulice a dostatečné parkování jsou pro úspěšný obchod s potravinami rozhodující. Pokud stránky, o kterých uvažujete, momentálně nemají tyto atributy, promluvte s vlastníkem budovy a zjistěte, zda je můžete vylepšit dříve, než se k tomuto prostoru přidáte. Možná budete moci zvětšit parkovací místo nebo přidat další označení, abyste vytvořili méně žádoucí práci na místě.
- Ujistěte se, že místo, které si vyberete, je dostatečně velké, aby pohodlně uskladňovalo vaše police a stále nechává 36 palců mezi displeji potřebnými pro splnění požadavků amerických zákazníků se zdravotním postižením.
Tipy
-
SCORE poskytuje bezplatné poradenství novým vlastníkům firem. Pomohou vám zhodnotit váš podnikatelský plán a poskytnou vám poradenství ohledně financování a splnění regulačních požadavků.
