Požadavky na komerční myčky nádobí

Obsah:

Normy, které stanovila veřejná zdravotní a bezpečnostní společnost NSF International a Americký národní institut pro normalizaci (ANSI), stanovují shodu pro širokou škálu produktů používaných komerčně a rekreačně. Normy NSF / ANSI rozdělují komerční myčky na dva typy: dezinfekci teplé vody a chemické dezinfekce. Federální, státní a obecní subjekty obecně dodržují tyto normy, aby stanovily předpisy pro komerční myčky nádobí.

Certifikace Energy Star

Aby komerční myčka mohla získat certifikát Energy Star, musí být v průměru o 25 procent účinnější jak v oblasti spotřeby energie, tak i ve vodě než u standardních modelů. Energy Star má požadavky na komerční myčky na vysoké teploty i na nízkou teplotu. Požadavky na spotřebu vody v nízkých teplotách musí být v rozmezí 1,7 až 0,54 galonu na stojan na nádobí v závislosti na stylu myčky nádobí. Rychlost spotřeby vody při vysokých teplotách musí být v závislosti na typu myčky menší nebo rovna 1 až 55 galonům vody na stojan na nádobí.

Chemická sanitizace

Podle standardu NSF / ANSI číslo 3 pro komerční myčky nádobí minimální požadavek na dezinfekci nádobí závisí na typu použitého roztoku. U roztoků pro dezinfekci chloru musí být roztok nejméně 50 ppm a teplota vody v myčce musí být nejméně 120 ° F. Teplota strojů s použitím roztoku jodu nejméně 12 ppm a maximálně 25 ° C ppm musí být nejméně 75 ° F. Stroje používající kvartérní amonný roztok musí vypláchnout minimálně 75 ° F a roztok musí být nejméně 150 ppm a maximálně 400 ppm.

Sanitace teplé vody

Norma NSF / ANSI 3 udává, že jednokompaktní komerční stroje s jedním stacionárním regálem mají minimální teplotu praní 165 stupňů F. Stroje s dvojím teplotou se stacionárním stojanem musí mít minimální teplotu praní 150 stupňů F. Obchodní stroje pracující s dopravník, avšak s jednou nádrží, musí mít minimální teplotu praní 160 stupňů F, zatímco dopravní podložky s vícenásobnými nádržemi vyžadují minimální teplotu praní 150 stupňů F. U všech typů komerčních myček nádobí platí maximální teplota pro finální dezinfekci oplach je 195 stupňů F.

Jaké jsou požadavky na nouzové osvětlení v komerčních koupelnách?

Komerční koupelny musí splňovat určité předpisy týkající se nouzového osvětlení. Pokud je ve vaší budově přerušena služba elektrického proudu, musí mít zaměstnanci budovy možnost bezpečně opustit, aniž by se ublížili. Vědět, co jsou tyto předpisy, pomůže vám zajistit bezpečnou budovu pro všechny, kteří do ní vstupují.

Rozdíly mezi komerčními úvěry a komerčními papíry

Komerční úvěry a obchodní papír jsou dvěma způsoby, jak podniky získají kapitál, aby mohli financovat celou řadu obchodních činností. Komerční úvěry fungují podobně jako spotřebitelské úvěry, zatímco komerční papír je více podobný vydáním firemních dluhopisů. Komerční úvěry a komerční papíry mohou sloužit stejnému účelu ...

Jak čistit Hobart komerční myčky nádobí

Komerční myčky Hobart jsou myčky na vysoké teploty, které jsou vidět v restauracích a používají se k čištění velkého množství jídel v krátkých časových intervalech. Jsou k dispozici ve velkých nebo malých rozměrech, takže je k dispozici pro domácí i komerční využití. Mytí nádobí je snadné u tohoto typu myčky, ale ...