Zjistit, kolik peněz stojí za otevření restaurace, kde se podává pouze kuře, je do značné míry závislé na tom, jak bude připraveno kuře. Otevření restaurace, ve které se podává kuře připravené různými způsoby, bude vyžadovat nákup různých kuchyňských potřeb. Servírování smaženého kuřete v restauraci znamená, že majitel bude muset koupit hluboké fritézy a oleje na smažení. Likvidace použitého oleje na smažení bude také znamenat náklad.
Podnikatelský plán
Vytvořte podnikatelský plán, který identifikuje náklady na zahájení restaurace, která slouží jako kuřecí maso jako jediné maso. Kromě nákladů na stravování, vybavení restaurace a měsíčních provozních nákladů, jako jsou práce a služby, musí být uvedeno v obchodním plánu. Rozhodování o tom, kolik to bude stát a jaké metody budou zavedeny k propagaci restaurace, je také důležitou součástí obchodního plánu.
Poloha restaurace
Hledání cenově přijatelného místa pro restauraci představuje největší výdaje. Umístění a téma restaurace určí náklady na pronájem nebo koupi budovy. Servírování gurmánských kuřecích jídel v sousedství dělnické třídy pravděpodobně nebude přinášet upscale hosty. Plánování otevření restaurace, ve které se servíruje kuřata grilovaná na otevřeném plameni, bude vyžadovat umístění s řádným větráním a speciálními požárními povolení. Pokud musí být provedeny úpravy ve zvoleném místě, aby se přizpůsobilo grilování plamenem, mohou být náklady zakázány.
Reklamní a marketingové náklady
Propagace restaurace je drahá. Tiskové reklamy, rádio a televize patří k nejpopulárnějším způsobům, jak přivést hladovějící hosty. Plánujete mít webovou stránku vyvinutou pro propagaci vaší restaurace. Stránky o jedné stránce by měly stát méně než 200 USD. Všechny náklady včetně inzerce a marketingu jsou náklady, které musí být zahrnuty do rozpočtové části podnikatelského plánu.
Náklady na práci
Počet zaměstnanců potřebných k provozování restaurace závisí na velikosti restaurace a počtu hodin provozu. V restauraci otevřené na snídani, oběd a večeři je potřeba až 10 zaměstnanců na plný úvazek.
Potravinové náklady
Každá složka, která tvoří recept, představuje náklady. Pokud se náklady na složky zvýší nebo se očekává jejich nárůst, měly by být tyto informace uvedeny v obchodním plánu. Duplikace receptů pokaždé, když je připraveno každé jídlo denně, znamená, že pokrm ochutná stejný pokaždé, když je podáván. Představte si, že jedete do oblíbené restaurace a objednejte své oblíbené pokrmy a zjistíte, že má jinou chuť.
Ostatní výdaje
Provozování restaurace, která nemá sedačku, nebude vyžadovat nábytek. Pokud restaurace uspokojí náročné hosty na večeři, zařízení bude drahé. Vytvoření módní jídelny může být drahé, vyžadující speciální osvětlení, stolní prádlo a jemné nádobí. Od srpna 2009 plánujete strávit méně než 25 000 dolarů za restauraci, která podává smažené kuře a až do výše 100 000 dolarů, abyste otevřeli skvělou restauraci.
