Budete muset přeskočit několik okruhů, abyste zahájili domácí stravování. Místní předpisy mohou omezit, co můžete dělat a komu můžete sloužit. Budete muset koupit požadované vybavení, zajistit financování, najít efektivně své potenciální zákaznické základny a trh svým členům.
Pravidla a regulace
Každý stát má své vlastní požadavky na zakládání domácí obchodní potravinářské výroby. Vaše místní oddělení veřejného zdraví reguluje to, co je dovoleno ve vaší oblasti. Zonovací zákony mohou také omezit, jak můžete restrukturalizovat svůj dům tak, aby vyhovoval vaší firmě, nebo zda můžete vidět klienty, mít zaměstnance nebo nechat klienty zaparkovat doma. Podívejte se na tyto předpisy před zahájením podnikání, jako by byly příliš omezující, pokud žijete, nemusí být vůbec životaschopné podnikání vůbec začít. Budete také potřebovat provozní licenci pro potravinářské služby, obvykle získanou prostřednictvím místních zdravotnických úřadů, a pravděpodobně budete muset projít inspekcí bezpečnosti potravin, abyste dokázali, že vaše zařízení je v souladu s přijatelnými standardy.
Tipy
-
Kromě místní správy, vaše sdružení vlastníků domů může mít slovo, zda si můžete doma nastavit svou stravovací činnost, nebo jaké aktivity budete moci vykonávat tam. Například může být zakázáno používat svůj domov jako místo konání událostí nebo umístit na svůj majetek reklamy, jako jsou nápisy ve dvoře.
Zbavte se
Cateringové podniky kladou větší nároky na vaši kuchyni a budete potřebovat koupit nebo si pronajmout další vybavení, které potřebujete k zahájení podnikání. Jste-li dostatečně přesvědčeni o poptávce po vašem zboží - například když prodáváte pečivo v místních restauracích na částečný úvazek a chcete se obrátit na podnikání na plný úvazek - možná budete muset investovat v samostatné kuchyni. V některých státech budete od té doby muset ne všechny státy umožňují využití obytných kuchyní pro komerční výrobu potravin. To znamená, že plánujete oddělit od zbytku svého domu pevnou zeď a samozavírací dveře.
Tipy
-
Kuchyňská kuchyně musí být oddělena od vaší domácí kuchyně, a to jak v provozu, tak i v místě. Nemůžete připravit rodinnou večeři v kuchyni bez porušení pokynů místního zdravotního oddělení. Stejně tak nemůžete připravovat potraviny určené pro vaši stravovací činnost ve vaší domácí kuchyni.
Jedním z pozitivních poznatků v oblasti domácího stravování je však to, že můžete omezit počáteční náklady na vybavení. Položky, jako jsou stoly, židle a ložní prádlo, si můžete pronajmout pro každou událost - s náklady převedenými na zákazníky - spíše než nakupovat a ukládat. Potřebné potřeby, jako jsou rohožky nebo kuchyňské náčiní, je možné zakoupit ve velkoobchodních prodejnách.
Financování a účetnictví
Pokud nemáte dostačující hotovost, zjistíte, že potřebujete půjčit peníze, abyste mohli začít podnikat. Začátek malého obecně má nejvíce smysl. FoodServiceWarehouse.com hlásí, že provozování částečného stravování ve vaší domácnosti může stát méně než 10 000 dolarů - v některých případech dokonce méně než 1 000 dolarů. Nemáte-li takový kapitál k dispozici, podnikatelský plán může pomoci věřitelům přesvědčit, že vaše financování bude hodně financovat, zejména pokud dokážete, že trh s vašimi službami již existuje. Seznamte se s aktuálními zákazníky, pokud je máte, stejně jako s vaším cílovým publikem.
Jakmile vaše podnikání funguje, ujistěte se, že výdaje souvisejí s vaší obchodní činností a které jsou pro vaše obecné bydliště. Například pokud můžete oddělte nástroje potřebné pro provoz samostatné kuchyně od těch, které se používají jinde v domácnosti, můžete odpočítat tyto náklady z příjmů z vašeho podnikání při zjišťování daňového zatížení. Pokud používáte své osobní auto k obchodním účelům, zaznamenávejte počet kilometrů, které používáte k návštěvě klientů a místa konání událostí - možná budete mít možnost vzít si to i z vašich daní.
Marketing
Jako menší provozování stravování můžete zjistit, že získávání klientů je výzvou. Ochutnávky jídla pomůže přesvědčit potenciální zákazníky, že máte dovednosti potřebné k jejich obsluze. Zapojte se do místních akcí a vezměte si vzorky svého zboží na každoroční párty Labour Day v komunitním bazénu nebo ve svátku v komunitním centru. Získejte rozložení místa v předstihu a přineste jídlo, které bude zářit v tomto konkrétním místě. Pokud například nebudete mít zařízení k ohřevu předmětů v zařízení, je riziko, že se vzorky potravin obvykle stanou horkými. Profesionálně vyhlížející webová stránka a seznam odkazů vás také představí jako odborník na stravování, který dokáže správně zvládnout důležitou událost.
