V posledních letech se staly významnějšími podniky nezávislých polévků, neboť spotřebitelé směřují k gurmánským, zdravým polévkám, na rozdíl od kondenzovaných, konzervovaných. Některé polévkové obchody jsou dokonce provozovány z domů, zatímco jiné vysoce výnosné začaly v domácí kuchyni předtím, než se přestěhovaly do většího zařízení. Pokud uvažujete o zahájení podnikání s polévkou na domácím trhu, existují některé věci, které byste měli vědět.
Obraťte se na místní nebo státní zdravotní oddělení, abyste zajistili, že budete moci provozovat potravinářský obchod z domova. Většina států to neumožňuje, ale pár, například New Hampshire a Alabama, to dělá.
Ujistěte se, že můžete dodržovat pokyny vašeho státu pro provoz domácího potravinářského podniku. To obvykle znamená, že vaše kuchyně musí být oddělena masivními dveřmi ze všech obytných prostor domů a kuchyň nemůže být použita k přípravě jídla pro každého v domácnosti. Budete muset postavit novou kuchyň pro bydlení.
Rozhodněte, jaký typ podnikání s polévkou chcete začít. Například můžete začít podnikat dodávky polévky nebo prodávat suché, balené polévky prostřednictvím online trhu, jako je Foodzie.
Vypracujte recepty na polévky, které budou komerčně úspěšné při zkoumání současných potravinových trendů. Podívejte se na zdroje jako Trendy jídla nebo Epicurious.
Například, pokud zjistíte, že ancho chilies jsou stále populárnější, možná budete chtít vyvinout polévku, která obsahuje tuto složku. Stejně tak, pokud trend směřující k dýňovým polévkám klesá, možná budete chtít přehodnotit přidání této chuti do vašeho seznamu nabídek.
Získejte předběžný název osvědčení (DBA) z vaší země nebo státu, identifikační číslo zaměstnavatele (EIN) od IRS a daňové identifikační číslo od vašeho státu, pokud je to požadováno.
Zúčastněte se certifikačního kurzu správce jídla, pokud o to vaše státní zdravotní oddělení vyžaduje. Každý, kdo pracuje pro vás, bude pravděpodobně muset navštěvovat tréninkovou třídu pro obsluhu jídla.
Předložit žádost o provozování potravinářského podniku. Různé státy mají pro toto konkrétní povolení různá jména, ale nejčastěji se jedná o potravinářské podniky, potravinářské podniky pro maloobchodní potravinářské podniky a komerční potravinářské podniky.
V případě potřeby nakupujte polévkové balení a dodávku zboží od dodavatele, jako jsou například ULine nebo Nashville Wraps. Můžete také najít obaly, které potřebujete, od místního prodejce na pečení nebo obchodního prodejce.
Obraťte se na místní zdravotní oddělení a požádejte o kontrolu vaší domácí kuchyně. Zajistí, že budete mít všechna potřebná povolení, že vaše kuchyně je oddělena od obytných míst ve vašem domě a že pracujete z hygienického prostoru. Tato kontrola bude zapotřebí, než začnete prodávat polévky připravené z vašeho domova.
