Lidé mají mnoho důvodů, proč chtějí začít se svou vlastní restaurací na mořské plody. Možná milují mořské plody a nenajdou kvalitní restaurace ve svém okolí, nebo možná milují vaření a cítí, že by mohly být úspěšné ve svém vlastním podniku. Chcete-li otevřít restauraci s mořskými plody, musíte nejen vytvořit menu a dbát na provoz restaurace, ale také budete muset zvládnout finanční aspekty provozování vlastní firmy. Pokud jste připraveni zvládnout všechny tyto povinnosti, můžete být připraveni mít vlastní úspěšnou restauraci z mořských plodů.
Rozhodněte se, kde si koupíte mořské plody. Pokud žijete ve vnitrozemí, budete chtít jít s velkoobchodním dodavatelem (viz část Zdroje). To je nejvhodnější metoda, ale typicky i nejdražší. Pokud žijete v blízkosti vody, můžete si koupit své přísady přímo od rybářů. Kontaktujte sdružení vašich přístavek nebo se vydáte do místního přístavu, abyste mohli začít pracovat v síti.
Vyberte si místo pro vaši restauraci z mořských plodů. Taková zařízení budou zřejmě populární na nábřeží nebo v plážových městech, ale mohou být úspěšní i v jiných oblastech. Například zvážit nastavení vaší restaurace v hlavní metropolitní oblasti s velkým množstvím pěší dopravy. Dalším nápadem je hledat region bez místních mořských restaurací nebo dobrých restaurací a tam se otevřít.
Rozvinout nabídku. Vaše první úvaha by měla být určit, jaký druh mořských potravin je k dispozici. Jaké ryby jsou obecně zachyceny ve vaší oblasti? Existují nějaké jiné speciality, jako jsou kraby nebo škeble, které lidé očekávají? Rozhodněte, jak můžete kreativně připravit tyto nádobí a vytvořit si je. Přidejte svůj podpis k sobě a hosté se opět a znovu vrátí.
Vytvořte svou restauraci. Můžete začít od základů nebo jednoduše upravit existující strukturu. První možnost je nejdražší a časově náročnější, ale poskytuje maximální flexibilitu. Porozhlédněte se s inspektorem zdravotního stavu ve městě brzy v projektu a požádejte o předběžnou inspekci. On nebo ona vám může říci, na jaké věci se budou soustředit během své poslední kontroly a mohou poukázat na nějaké položky, které vidí, že budou potřebovat více práce.
Najme si zaměstnance. Budete potřebovat lidi, aby obsadili všechny role, které jste nemohli nebo nechtějí provádět, včetně vaření, barmanování, čekání na zaměstnání, vyčištění a hostování. Kromě toho se budete muset naučit, jak si udržovat vlastní knihy a daně z daní, nebo si najmete někoho, kdo by vám tuto práci dělal.
Vytvořte svou firmu. Možná budete chtít začlenit LLC nebo jinou právnickou osobu. To pomáhá chránit vaše jmění v případě soudního sporu nebo bankrotu. Tento proces se můžete postarat na místním oddělení státního nebo krajského soudu.
Nakupujte svou restauraci. Zvažte jak tradiční reklamu, tak rádio a noviny, stejně jako alternativní metody, jako jsou večírky, události a speciality. Máte přátele a rodinnou pomoc šířit slovo o vaší nové mořské restauraci.
