Cílem štíhlé výroby je snížit produkci při zachování výstupu. Zkoumáním, kde se výrobní odvětví "vyhořela" neuspokojivě - hrůzou na peníze, čas nebo suroviny, řekněme - společnost dokáže zjistit, jak postupovat na dietu. Spaghetti diagram je metoda pro analýzu workflow a toku materiálů pro hledání možných zlepšení. Získá název, protože diagramy jsou často spletité, vytvářejí spaghetti-jako zamotání.
Vytvořte schéma
Nepokoušejte se na schránku u psacího stolu. Chcete-li porozumět tomu, jak se pracovní tok a tok výrobků skutečně stane, navštivte výrobní podlahu nebo úlohu jednoho z vašich mistrů se skutečností pro vás. Umístěte pracovní prostor a nechte vše měřit. Poté ukažte, jak se pracovníci a materiály pohybují od stroje ke stroji. Označte, kde je něco zastaveno - například pro kontrolu produktů. Nebojte se, jestli jsou špagety zapletené a matoucí; to je normální.
Ořezávání kalorií
Poté, co dokončíte diagram spaghetti, vytvořte idealizovaný diagram, který bude zobrazovat stejné procesy, jako kdyby dosáhli optimálního ideálu. Porovnejte obě grafy a zjistěte, co můžete změnit nebo ořezat od skutečného diagramu, abyste je přiblížili ideálu. Čerpání horké vody do strojů například může vyloučit, že pracovníci musí jít tam a zpět na kohoutek. Odkládací koš pod každým strojem může zkrátit dobu strávenou házením věcí a povzbudit zaměstnance, aby odstranili chybné materiály. Přesné změny budou záviset na tom, co děláte a na tom, jaký proces používáte.
