Espresso je silná káva připravená tím, že přitahuje vařící vodu přes zemní tmavou pečenou kávu. První espresso stroje se objevily v Itálii před rokem 1900. Více než o sto let později jsou espresso stroje k dispozici na trzích spotřebitelů a služeb v různých velikostech a modelech, od kompaktních a lehkých strojů pro domácí použití až po počítačové profesionální kousky zařízení pro použití na společenských akcích av restauracích a kavárnách. Hlavní části espresso stroje jsou filtr nebo "port-filtr", výměník tepla nebo kotel, zásobník a čerpadlo.
Porta-Filter
Také nazýván držák filtru, porta-filtr je zodpovědný za držení mleté kávy. Vypadá to jako malý kovový koš a je zcela odpojitelný od stroje. Mletá káva je umístěna do koše, který je připevněn k velké kovové rukojeti. Espreso vyteká ze dvou výtoků umístěných pod porta filtrem. Když vložíte mletou kávu do košíku portského filtru, je důležité jej aplikovat a trochu jej zabalit. To pomáhá zvýšit příchuť kávy.
Nádrž nebo nádrž
Zásobník je zásobník studené vody uvnitř espresso stroje. Před provedením kávy je nutné zkontrolovat hladinu vody v nádrži. U malých espresso je nádrž často odnímatelná. Není to tlakově těsná součást stroje. Profesionální stroje mají obecně složku nebo filtr pro změkčování vody uvnitř nádrže, aby se zabránilo tvorbě vodního kamene.
Čerpadlo
Čerpadlo převezme vodu z nádrže do hlavice nebo filtru, která prochází výměníkem. Čerpadlo je napájeno elektřinou a je to hlukovým prvkem espresa. Pomáhá vytvářet tlak, který je pro espresa důležitý. Italské slovo espresso ve skutečnosti znamená v podstatě "tlak", "stlačené" nebo "vytlačené".
Výměník tepla nebo kotel
Výměník tepla je vlákno, kovová trubka připojená k elektřině, která je určena k ohřevu vody z čerpadla, která vytváří espresso. Výměníky tepla jsou častou součástí větších a profesionálních espresso strojů. Domácí espresso stroje mají obecně malý kotel, kde se nalívá voda před provedením kávy. Výhodou kotlového modelu je to, že voda není ohřívána, stejně jako stroje na výměnu tepla. V obou modelech termostat reguluje teplotu potřebnou pro výrobu espressa.
