Dlouhodobé vybavení na bleší trzích, karnevaly a jiné zvláštní události, popularita prodejců potravin vzrostla natolik, že dnes Američané jsou zvyklí je vidět na městských ulicích. V reakci na to mnohé státy usnadnily, aby se podnikatelé stali dodavateli potravin; nicméně, Massachusetts společenství není mezi nimi. Tento proces je skličující, a to především kvůli velkému počtu obecních agentur, které se zabývají vydáváním požadovaných licencí a povolení. Buďte připraveni na rozsáhlou práci nohou.
Napište podnikatelský plán. To je zásadní pro jediné vlastníky. Massachusetts vyžaduje řadu licencí a povolení závisí na typech potravin, které chcete prodat a kde. Pracovní obchodní plán vám pomůže identifikovat zákonnosti, které musíte dodržovat. Začněte s prohlášením o úkolu, které podrobně popisuje, proč jste v podnikání, vaše provozní standardy a vaše cíle. Určete svůj cílový trh a jaké média a taktiky použijete k přitahování do vašeho podnikání a rozvíjení rozpočtu. Seznamte se s vašimi známými měsíčními výdaji a přidávejte 20 procent, abyste umožnili nepředvídatelné situace. Určete, kolik zisků potřebujete; přidejte dvě čísla pro určení provozních nákladů. Z tohoto čísla extrapolujte, kolik produktů musíte prodat, abyste splnili své náklady, abyste dokončili svůj rozpočet.
Zjistěte, kde najdete svůj košík. Většina měst v Massachusetts neumožňuje prodejcům v obytných obcích a vyžadují čtyři stopy otevřeného prostoru pro pěší provoz, aby se přesunuli kolem vozíku. Pokud je váš košík s potravinami široký tři metry, musí se chodník, kde se rozhodnete jej lokalizovat, musí nacházet nejméně sedm stop široký. Zvolte pečlivě. Massachusetts vidí potraviny vozíky jako restaurace, takže vaše umístění bude trvalé.
Získejte DBA ("podnikání jako" nebo fiktivní jméno) z města, kde bude vozík umístěn. To je nutné, zda vaše firma je strukturována jako samostatný podnik nebo společnost. Komanditní společnosti a všechny formy korporací se musí zaregistrovat u tajemníka Commonwealthu.
Požádejte o všechna potřebná povolení a licence. Massachusetts to neučiní snadným. Budete muset navštívit několik městských agentur. Určete, která místní agentura dohlíží na dodavatele. Zeptejte se zástupce města, který vám pomůže podat vaše DBA. V Bostonu je Veřejné práce vládní agenturou; musíte však získat požární licenci od Hasičského záchranného sboru, zdravotní prohlídku od oddělení zdravotnictví oddělení inspekčních služeb a licenci pro vašeho obchodníka z Massachusetts Division of Standards. Také jste povinni získat daňová povolení, jakož i náhradu pracovníků, nezaměstnanost a pojištění podnikání za účelem ochrany vašeho zařízení.
Zaparkujte prodejní vozík na místě, které jste s městem povolili, a připravte se na zdravotní prohlídku. Zajistěte, aby vaše potraviny a spotřební materiál byly řádně uloženy a aby všechny spotřebiče byly v dobrém stavu. Zkontrolujte vodu a propanové nádrže, abyste se ujistili, že jsou plné. Tento skličující proces je nyní dokončen a jste se stali prodejcem potravin, připraveni se otevřít pro podnikání, jakmile projdete zdravotní prohlídky a obdržíte vaše povolení.
