Zahájení stravování v Ohiu nabízí nesčetné množství jídel. Ať už je to velký Cincinnatiův vliv, Clevelandův polský vliv nebo německý vliv v Columbusu, bude úspěšný kuchař schopen přizpůsobit menu zákazníkovi. Mnoho zákazníků může chtít něco rozhodně ne Midwestern, takže zkušenosti s jinými druhy kuchyně vám také umožní rozšířit svůj repertoár a vaše podnikání. Stačí být flexibilní a vaše cateringové podnikání se vzlétne v okamžiku.
Položky, které budete potřebovat
-
Obchodní licence
-
Uniformy
-
Kuchyňské vybavení
Přihlaste se k Ohio Business Gateway a zakoupit obchodní licenci. Budete muset zaregistrovat vaši společnost jako catering a stravovací služby. Pokud plánujete podávat alkohol, můžete také potřebovat samostatnou licenci. Požadavek se liší podle krajů, proto potvrďte, zda potřebujete tuto licenci při podání registrace.
Vyberte, kde založit svou firmu. Vyzkoušejte počet poskytovatelů stravovacích služeb v každé oblasti Ohio a rozhodněte se, zda se na trhu může ubytovat ještě jeden. Ohio Department of Development provozuje webové stránky věnované průmyslovým nemovitostem a může vám pomoci při hledání vhodného místa. Pronájem nebo koupě kuchyňského prostoru. Komerční kuchyně mají větší vybavení a umožní vám vařit více najednou, což je obzvláště důležité, když se vezmete na významnou událost. Pokud máte malý počáteční rozpočet, možná budete muset připravit nabídku doma, dokud vaše výnosy nebudou podporovat náklady na samostatný komerční kuchyňský prostor.
Vytvořte základní menu položek, které máte připravené. Vyzkoušejte náklady na nákup ingrediencí a čas na přípravu, abyste mohli zjistit, kolik se má účtovat. Vytvořte ceník pro různé nabídky a nechte je pro potenciální klienty k dispozici. Experimentujte s novými nabídkami, abyste pravidelně vylepšovali své možnosti a rozšiřovali se na další trhy se stravováním. Kontaktujte manažery událostí z populárních míst jako Brookshire, Columbus Athenaeum, Copper Lodge, Fifth Third Field a Josaphat Arts Hall a poskytněte jim cenový list, portfolio nabídky a informace o smlouvách, aby mohli navrhnout vaše cateringové aktivity potenciálním klientům.
Připojte se k stravovací komunitě, jako je například Ohio kapitola Národní asociace manažerů ve stravovacích zařízeních nebo International Special Events Society. Kapitola Columbus poskytuje příležitost k prohlédnutí nových technologií a námětů na míru, zatímco se mísí s ostatními lidmi v odvětví pohostinství. Profesionální organizace nabízejí také vzdělávací příležitosti a šanci úspěšným členům získat certifikaci v oblasti stravování. Osvědčení o stravování vám mohou pomoci přilákat klienty, kteří zase rozšiřují vaše podnikání.
Nakupujte uniformy, abyste zobrazovali profesionální vzhled v restauracích. Najděte servery, které vám pomohou během událostí, abyste mohli strávit čas tím, že dohlížíte na dodávku jídla a ujistíte se, že hosté dostanou vše, co potřebují. Ačkoli je nejlepší najmout zkušené servery, pokud je váš rozpočet těsný, studenti mohou pracovat. Tam je téměř 100 vysokých škol a univerzit v Ohiu, takže by neměl mít potíže najít vyhledávací servery. Navštivte školní areály a umístěte letáky do studentského centra a požádejte studenty, kteří mají zájem, o volání po rozhovorech. Pokud potřebujete mnoho serverů, můžete se zúčastnit veletrhu práce a najít kandidáty. Nezapomeňte poskytnout školení o tom, jak přenášet zásobníky naložené nápoji a jak komunikovat s hosty. Ačkoli jídlo by mělo být vynikající, servery jsou často to, co si hosté pamatují, takže chcete zajistit dokonalé služby.
