Restaurace je často považována za jeden z nejvíce konkurenceschopných průmyslových odvětví. S téměř 600 000 soukromými provozovnami v celých Spojených státech podle amerického Úřadu pro statistiku práce, stejně jako tisíce firemních franchisingových restaurací, může nová restaurace snadno narazit na konkurenci na všech úrovních. Za účelem zajištění konkurenceschopného a úspěšného startu potřebuje nový obchod s restaurací spousta plánování, pozornosti detailů a úsilí o kvalitu a úspěch.
Objasněte nabídku restaurace a definujte její speciality. Vyzkoušejte restaurační průmysl ve vaší oblasti. Určete růstové trendy v průmyslu a určete potřeby a prázdnoty průmyslu. Určete požadovanou zákaznickou základnu vaší restaurace nebo cílový trh. Zjistěte, jak bude vaše restaurace splňovat potřeby trhu a prázdnoty, jako například nabízet dodávky nebo být autentickou japonskou kuchyňskou restaurací ve městě.
Porovnejte svou restauraci s konkurenčními restauracemi v oblasti. Identifikujte silné a slabé stránky ve srovnání s konkurencí a zjistěte strategie, které bude vaše restaurace provádět, abyste udrželi konkurenční výhodu.
Napište obchodní plán pro vaši restauraci. Zahrnout informace shromážděné v krocích 1 a 2. Pomocí podnikatelského plánu můžete organizovat své podnikání a vyvíjet metriky a milníky pro jeho vývoj. Vytvořte rozpočet s informacemi o podnikovém plánu, abyste zjistili požadované náklady na spuštění a požadavky na financování.
Vytvořte právní strukturu vaší restaurace. Zaregistrujte svou firmu se stavem. Korporace se často doporučují v restauracích pro osobní ochranu a financování. Požádejte o identifikační číslo zaměstnavatele s interní daňovou službou a zajistěte si číslo D-U-N-S s Dun & Bradstreet.
Zajistěte umístění restaurace, které splňuje požadavky na velikost operace. Ujistěte se, že kuchyně v lokalitě je dostatečně velká, aby udrželo potřebné vybavení, trouby, ledničky a pracovníky vaření. Ujistěte se, že podlaha a vestibul jsou dostatečně velké, aby umožnily umístění stolů, nábytku a pohodlné posezení hostů, a zároveň poskytovaly dostatečné parkoviště a řádné osvětlení.
Požádejte o příslušné prodejní a restaurační licence podle požadavků vašeho městského nařízení. Připravte se, aby úředníci města prohlédli zařízení, aby se zajistilo, že restaurace splňuje všechna nařízení města a požáry a kódy.
Nákup nebo pronájem vybavení vaší restaurace, inventáře, nábytku a příslušenství. Pokud je to možné, zvolte profesionální instalaci, abyste zajistili správnou a bezpečnou instalaci zařízení. Proveďte jakékoli záruky a příjmy pro budoucí referenční a daňové účely. Mluvte s pojišťovací agent a zajistěte silné obchodní zásady, které poskytují silnou ochranu a odpovědnost za podnikání, zákazníky a zaměstnance.
Začněte najímat zaměstnance poté, co jste zajistili umístění vaší restaurace a licence. Nepoužívejte zaměstnance na poslední chvíli, protože to může způsobit přehlédnutí kvalitních zaměstnanců. Musí každý zaměstnanec dokončit správné papírování, včetně formuláře IRS Form I-9: Formulář pro ověření způsobilosti k zaměstnání. Trénujte své zaměstnance pečlivě, abyste se ujistili, že jsou připraveni na otevření restaurace. Poskytněte uniformy nebo zástěry na podporu jednotného prostředí týmu a trvejte na tom, aby zaměstnanci udržovali čistý a uklizený vzhled. Nezapomeňte poskytnout svým zaměstnancům příručku, která popisuje zásady a postupy restaurace.
Přezkoumejte a implementujte v restauraci standardy pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci (OSHA), abyste zajistili splnění federálních požadavků. Obraťte se na specializované asistenční pracovníky společnosti OSHA o bezplatnou pomoc při implementaci standardů OSHA ve vaší restauraci.
Propagujte otevření vaší restaurace při přípravě svých aktivit. Zvyšte úsilí o reklamu, když se přiblížíte k jeho velkému otevření. Nabízejte potenciálním zákazníkům malé ukázky jídelního lístku, rozdělte nabídky a upozorněte na restauraci.
Tipy
-
Pokud nemáte dostatek peněz na spuštění restaurace a její provozování za prvních šest měsíců, musíte získat bankovní úvěr od banky. Váš podnikatelský plán a osobní úvěrová zpráva budou nejdůležitějšími aspekty, kterými se banka bude zabývat při rozhodování o schválení úvěru.
