Minipivovar je malý pivovar, vyrábějící pivo a pivo pro místní hospody, restaurace a dokonce i pro individuální prodej spotřebitelům. Zahájení minipivovaru zahrnuje významný předem založený kapitál. Podle článku v časopise Wall Street Journal "stojí přibližně 450 000 až 800 000 dolarů, než začne malý pivovar." Marketing a prodej nových značek piva mohou mít další náklady. Zjistěte, co je zapotřebí k zahájení minipivovarů v Texasu a jaké zákony a předpisy, které mají následovat, zůstanou otevřené.
Získejte obchodní plán
Napište podnikatelský plán. Dodávky potřebné k otevření minipivovarů stály značné množství peněz. Plán, kam má být provoz umístěn, jaký typ piva by měl být vyroben a jak bude pivo distribuováno. Zákony Texasu omezují množství piva, které může minipivovar vyprodukovat každý rok o 75 000 barelů nebo 2,325,000 galonů. Rozdělte náklady na marketing, výrobu a výrobu. Experimentujte nebo plánujte, jaký typ piva nebo piva bude produkován. Také se jedná o spotřební daně z alkoholu. Ačkoli textilní minipivovary jsou osvobozeny od 25 procent spotřební daně, bude stále účtováno asi 6 dolarů za barel.
Rozhodněte se o názvu a souboru pro povolení k podnikání nebo o koupi existujícího minipivovaru. Do plánu by měly být zahrnuty i investice do pojištění, práce, strojů a dodávek.
Požádejte o povolení v Texasu
Chcete-li otevřít pivovar v Texasu, je podle zákona vyžadováno povolení k výrobě piva. V některých státech mohou minipivovary distribuovat pivo jednotlivým spotřebitelům. V Texasu jsou minipivovary povoleny pouze prodávat pivo velkoobchodním distributorům ve státě nebo mimo ni. Viz Hlava 3 o alkoholických nápojích, Ch. 12 z Texasu. Povolení v Texasu stojí 25 dolarů a je dobré po dobu dvou let. Po dvouleté značce budou muset minipivovary znovu požádat o licenci. Povolení rovněž umožňuje pivovarům importovat sladový likér nebo pivo.
Postupujte podle pokynů pro zdraví a rozdělte pivo v Texasu
Vyplňte žádost s ministerstvem zdravotnictví Texasu o distribuci piva. Žádost bude obsahovat název právnické společnosti, identifikační číslo daňového poplatníka, adresu, telefonní číslo, číslo licence společnosti, jakož i kontaktní a adresní informace pro každého z příslušných vlastníků. Náklady na aplikaci se liší podle typu požadovaného. Při výrobě piva dodržujte pokyny pro kritické kontrolní body pro analýzu rizik (HACCP), abyste zabránili vypuknutí E. coli v produktu.
