Někdy je nejlepším způsobem, jak se dostat k podnikání s pohostinstvím na půdě, a začít ji z pohodlí vašeho domova. To snižuje režii a umožňuje vám známý prostor, z něhož budete pracovat. Nicméně domácí podnikání v oblasti stravování také vyžaduje určité povolení, stejně jako kreativní přístup k marketingu, protože nemáte nutně obchod, na který mohou lidé přijít.
Povolení
Navzdory skutečnosti, že začínáte ve vašem domě provozování cateringových služeb, stále potřebujete odpovídající povolení pro provozování potravinářského podniku. Ve většině států bude toto povolování přicházet prostřednictvím ministerstva zdravotnictví vašeho státu, což bude pro vás legální připravovat a prodávat potraviny pro "veřejnou spotřebu", uvádí oddělení veřejného zdraví Seattle & King County.
Zařízení
Chcete-li hromadně vyrábět potraviny jako cateringovou společnost, potřebujete vybavení pro obchodní účely, které chcete připravit a podávat. Mohlo by to zahrnovat pece typu "komerční" a pece; ohřívače; jemný porcelán, ve kterém se podávají pokrmy; nádoby všeho druhu, včetně servírování stříbrného a jídelního nádobí; skleněné zboží; prádlo a další položky, které budete potřebovat v závislosti na službách, které nabízíte.
Bezpečnost potravin
Stejně jako u jiných podniků souvisejících s potravinami, vy - a každý, kdo s vámi spolupracuje na domácím stravování - může také potřebovat navštěvovat třídu bezpečnosti potravin. Tato třída se týká základů bezpečnosti potravin, řádného skladování potravin, bezpečného zacházení a krájení masa, prevence nemocí souvisejících s nesprávným zacházením s potravinami a pravidel pro pěstování a udržování prostředí hygienických potravin.
Změna nákladů na zahájení provozu
Náklady na zahájení domácího stravování se mohou lišit v závislosti na tom, jak velký chcete, aby vaše firma byla od samého počátku. Webová stránka Power Home Biz uvádí, že byste mohli vynaložit až 1000 dolarů na počáteční náklady na domácí stravovací provoz na více než 80 000 dolarů, pokud chcete zásobit fantazijní kuchyňskou výbavu a další profesionální zařízení.
Další úvahy
Kromě výše uvedených požadavků na zahájení provozování domácího stravování možná budete muset zvážit i několik dalších věcí. V závislosti na velikosti a druhu provozování stravovacích zařízení možná budete muset kontaktovat město, ve kterém žijete, abyste zjistili pokyny pro nakládání s odpadními vodami. Také kontaktujte státní oddělení, které se zabývá licencí pro potravinářské podniky. můžete také využít tohoto oddělení, abyste se informovali o povoleních na likér. Oddělení požárů a budov ve vašem městě mohou mít také požadavky na podniky související s potravinami, jako je vaše, týkající se bezpečnosti. Většina těchto oddělení má agenti služeb zákazníkům, kteří mohou odpovědět na otázky, co je třeba udělat na základě vašeho konkrétního podnikání.
