Kavárna je ideální obchod pro obyčejného člověka, který oceňuje jemnou kávu. Chcete-li otevřít úspěšnou kavárnu, budete potřebovat zařízení pro vaření a podávání kávy, stejně jako dekor a stoly, které vytvoří přátelskou atmosféru. Zařízení pro otevírání kavárny se může pohybovat od poměrně nenákladných až po velmi nákladné, v závislosti na kvalitě kávy, kterou chcete sloužit, a na typu kávovaru, který chcete poskytnout.
Kávovary
Kavárny dělají kávu, takže budete potřebovat nějaké vybavení k vaření kávy, aby se otevřel. Můžete si vybrat průmyslový kávovar, espreso nebo obojí. Při výběru zařízení pro přípravu kávy zvážíte typ klientely, kterou hodláte nakreslit. Kavárna ve špičkové kvalitě by měla mít zařízení na výrobu kvalitní kávy, zatímco kavárna zaměřená na rychlé podávání velkého množství kávy by měla mít zařízení, které může účinně vařit hodně kávy.
Kávovary
Abyste mohli posloužit kvalitní šálek kávy, budete muset sami rozemleté fazole. Koupit průmyslová mlýna na kávu, která je vhodná pro typ vařeného zařízení, jako je například bruska, která se typicky používá pro espresso. Vyberte bruska, která zvládne objem bobů, které očekáváte broušení.
Chlazení
Budete potřebovat ledničku, aby vaše mléko udrželo při vhodné teplotě. Malá kavárna se často může dostat s lednicí navrženou pro domácí použití, ale pokud budete dělat značný objem podnikání, měli byste investovat do komerční chladicí jednotky, které mohou mít dostatek inventáře a udržet vaše mléko studené, i když dveře chladiče se otevírají každých několik minut.
Termální hrnce
Pokud budete mít ve své kavárně samoobslužný prostor pro náplň kávy nebo mléko, budete si muset zakoupit termosky. Tyto termózy udržují kávu horkou a mléko studené, i když sedí při pokojové teplotě. Koupit velké termické nádoby na kávu a menší mléka na mléko.
Otevřený znak
Kavárna by měla mít neonový "otevřený" znak, který by signalizoval pravidelným a potenciálním zákazníkům, že jsou otevřené. Osvětlená značka činí potenciální zákazníky, kteří řídí, mnohem pravděpodobnější, že zastaví, protože riskují, že nebudou mít čas na odbočení, jen aby zjistili, že váš obchod je zavřený.
Pokladna
Vaše kavárna by měla mít pokladnu, která by sledovala prodejní součty a sledovala transakce podle kategorií. Pokladnu můžete zakoupit v kanceláři nebo u dodavatele, který se specializuje na obchodní stroje.
