Teppanyaki je japonský styl vaření, ve kterém šéfkuchař připravuje jídlo na horké roštu, často před hosty na večeři. To mu dává příležitost nejen vařit, ale bavit tím, že provádí triky, jako je převrácení vejce ve vzduchu a produkování miniaturních sopky z nakrájené cibule. Tento styl vaření v restauraci vyžaduje neustálý trénink, protože kuchaři se naučí nové triky a objevují nové způsoby, jak potěšit návštěvníky výstavou živého vaření. Existuje několik tvrdých a rychlých pravidel, jak se stát teppanyaki šéfkuchařem - jediným požadavkem je vášeň pro vaření a pro lidi.
Zúčastněte se kuchařského institutu, zvláště jednoho, který se specializuje nebo jinak nabízí školení v japonské kuchyni a přípravu sushi. Teppanyaki je japonský styl a mnoho restaurací, které nabízejí tento druh jídla také nabízejí sushi - školení v obou oblastech, je cenným přínosem.
Vyhledejte zaměstnání v restauraci teppanyaki. Bez zkušeností budete zpravidla přivedeni jako žák - navzdory jakémukoli vzdělání, které máte, očekáváte, že budete trénovat zkušení veteráni každé restaurace, ve které najdete práci. Při hledání zaměstnání projevujte důvěru, dobrý humor a komunikační dovednosti, které jsou stejně důležité jako schopnost práce s grilem.
Cvičit své dovednosti doma s teppanyaki gril. Nepotřebujete tak komplikované nastavení, jaké můžete najít v práci - jednoduchá grilovací deska nahoře na vařičku nebo dokonce přenosný elektrický grill vám dává pracovní plochu, která je vhodná pro procvičování vaší techniky. Když žádáte o zaměstnání, budete muset prokázat své schopnosti, takže nezávislá praxe vám dává dovednosti a důvěru, abyste ukázali, co můžete dělat.
