Jedním ze způsobů, jak pomoci usnadnit dobrý pracovní vztah, je začít s pracovní smlouvou. Pracovní smlouvy stanoví podmínky zaměstnání a chrání zájmy zaměstnance i zaměstnavatele. Tyto smlouvy jsou obzvláště důležité při náboru šéfkuchaře, neboť otázka duševního vlastnictví může být ponechána na širokou interpretaci, pokud není dobře definována a zdokumentována. Pokud šéfkuchař pracuje bez smlouvy, která definuje její práva a práva zaměstnavatele, může mít příležitost opustit zařízení s něčím stejně důležitým jako základní recept a výsledky mohou být hrozné pro restaurátora.
Definujte ty položky, které jsou pro vás důležité jako zaměstnavatel. Před vypracováním smlouvy nebo konzultací s advokátem shromážděte všechny informace, které chcete ve smlouvě podrobně uvádět, včetně popisu práce, balíčku platů a výhod, který jste ochotni nabídnout, a podmínek zaměstnání a ukončení.
Poraďte se s právníkem se zkušenostmi se zaměstnaneckou smlouvou. Vzhledem k tomu, že sázek může být tak vysoký, je velmi důležité kontaktovat právníka, aby se ujistil, že veškerá ustanovení smlouvy jsou legální a vynutitelná. Každý stát má své vlastní pracovní předpisy. Advokát vám bude moci poradit s těmito pravidly a smluvním jazykem, které mohou ovlivnit zaměstnání na pracovišti. Je také důležité spolupracovat s právníkem, který je obeznámen s duševním vlastnictvím, neboť se týká odvětví potravinářských služeb. Kuchař není zodpovědný za vytváření receptů; vytváří také unikátní metody vaření nebo přípravu, které mohou být součástí vašeho podnikání. Ujistěte se, že všechna tato ustanovení jsou součástí smlouvy, chrání vaše zájmy v dlouhodobém horizontu.
Přečtěte si vypracovanou smlouvu před tím, než ji nabídnete k podpisu potenciálnímu zaměstnanci. Ujistěte se, že jsou jasně definovány všechny následující: všechny recepty a způsoby přípravy a podávání jsou zaznamenány v receptu, který je vlastněn výhradně restaurací; všechny recepty vytvořené v době zaměstnání jsou považovány za pronájem a tedy vlastnictví restaurace a nemohou být reprodukovány mimo restauraci; po ukončení pracovního poměru se veškerá dokumentace, včetně receptů, kontrolních seznamů a provozních příruček bude převedena na zaměstnavatele; dohoda o zachování důvěrnosti, která zakazuje šéfkuchaři sdílet veškeré majetkové informace, včetně receptů, zisků a ztrát a provozních postupů, s jakýmkoli subjektem, který není přímo zaměstnán v zařízení. Možná byste chtěli uvažovat o doložce o nesoutěžení, i když ve většině států nebo situací by bylo obtížné prosadit se v tomto odvětví.
Plně realizujte smlouvu na začátku pracovního poměru, než začne nová kuchařka pracovat. Plně uzavřená smlouva je smlouva, kterou podepsaly obě strany. Smlouva není platná nebo vymahatelná, dokud není plně provedena.
Tipy
-
Být velmi detailní v popisu zakázky část smlouvy. Jasně načrtněte všechny povinnosti, za které bude šéfkuchař zodpovědný.
