Pokud jste zkušený šéfkuchař a milujete trávení času vaření pro ostatní, zahájení vlastní stravovací činnosti doma by mohlo být prospěšné pro vás. Cateringové podnikání může být jedním z jednodušších domácích firem, které začínají, protože nevyžaduje startovací náklady na nákup komerčních prostor, nové vybavení a rozsáhlý inventář. Stejně jako v každém podnikání však zajišťování stravování z domova vyžaduje plánování a organizaci, aby byla úspěšná.
Položky, které budete potřebovat
-
Obchodní licence
-
Podnikatelský plán
-
Financování malých podniků
Připravte podnikatelský plán, který podrobně popisuje, jak máte v úmyslu financovat a provozovat vaši stravovací společnost z vašeho domova. Zahrnujte do svého plánu typy událostí, které budete obstarávat, oblast a trh, na který se budete postarat, jak se vypořádáte s konkurencí a jak budete cenit své služby. Kromě toho zahrňte veškeré vybavení, které potřebujete k nákupu doma, jaké potraviny připravíte a kolik, jaký typ obslužného zařízení použijete, pokud potřebujete koupit další nádobí, poháry a talíře a jak budete přepravovat jídlo.
Vyzkoušejte zákony o obchodu a potravinách ve vašem státě. Musíte dodržovat přísné pokyny, abyste získali plnou licenci. Mnoho zákonů však vyžaduje, aby se jídlo připravovalo ve speciální komerční kuchyni, která byla potvrzena správní radou. Chcete-li tuto výzvu překonat, zvážit vaření jídla v kuchyních vašich zákazníků a dělat pouze malé množství přípravných prací doma. Pokud jedete do domu klienta, který vaří pro svůj večírek, prodáváte svou službu spíše než své jídlo.
Vyhledejte prostor ve vaší kuchyni a doma, abyste mohli začít se stravováním. Zahrnout prostor pro podání, pro počítač a telefon a pro ukládání hromadných potravin.
Určete, zda chcete pracovat samostatně nebo si najmete další pomoc. Pokud zaměstnáváte zaměstnance, kteří vám pomohou vařit nebo sloužit na událostech, musíte se zaregistrovat jako oficiální obchod se svým státním tajemníkem. Obraťte se s účetním, který vám pomůže při vytváření mzdových a pojistných plnění pro vaše zaměstnance.
Vytvořte propagační materiály, jako jsou vizitky, letáky se vzorovým menu, webové stránky a inzeráty v místních časopisech a novinách.
Uschovejte pár volných míst, abyste se dostali k vaší nové firmě. Pozvěte hosty do vašeho domova nebo hostujte událost pro klienta.
Vytvořte smlouvu s podrobnostmi o službách, které poskytuje vaše domácí firma. Každá smlouva by měla být specifická pro událost, ve které jste se stravovali. Například uveďte čas, kdy přijdete na událost, který vyčistí, vyjádříte souhlas s používáním místa a zařízení vaření a jak budete placeni.
Mějte záznamy o všech smlouvách a výdajích. Uložte potvrzení o nákupu potravin a zařízení. Aktualizujte účetní systém s novými fakturami a platbami, které obdržíte.
Tipy
-
Ukažte si čas na vaše cateringové akce a oblečte je. Chcete-li rozšířit své cateringové podnikání, najmout kuchařské studenty jako stážisté. Zamyslete se nad náborem nezávislých dodavatelů jako zaměstnanců, abyste se vyhnuli mzdovým a daňovým závazkům.
