Pohyby spotřebitelů se zkoumají pokaždé, když tlačí vozíky přes uličky supermarketu. Potravináři vědí, že jejich zisky vyskočí nahoru, když zákazníci budou muset chodit do zadní části obchodu s velkoobjemovými předměty, protože nakupující hodí neplánované doplňky do košů. Stejně tak si zákazníci uvědomují, že tato taktika v průmyslu přináší na pokladně větší účty. Obchodníci a pozorovatelé spotřebitelů diskutují o výhodách a nevýhodách uspořádání supermarketu, které se silně zaměřují na to, aby lidi podmanili, aby podstoupili pokušení.
Seznamy a řízení nákupu
Téměř 60 procent nakupujících se vydává do supermarketů bez seznamů, což jim zanechává riziko kompulzivních výdajů, uvádí internetová stránka Shopper Culture The Integer Group. Správci obchodů počítají s nakupujícími, aby se stali oběťmi jejich rozmarů. Potravináři záměrně umísťují své nejprodávanější prodejce, jako je mléko a chléb, do protilehlých úseků, aby patroni uchopili veškeré druhy zboží za své základní sponky. Manažeři provozují pekárny v obchodech kolem impulzních nákupních teorií, protože znají sladké aroma čerstvých chlebů a cukrářských výrobků nab hojných zákazníků.
Psychologie archů
Úroveň očí na poličce představuje primární nemovitost v obchodě s potravinami, protože zákazníci nakupují více výrobků tam, než na nižších nebo vyšších regálech. Manažeři supermarketů často uvádějí položky s názvem na spodních regálech jako způsob, jak vyčistit viditelné police pro značky v prodejnách nebo inzerované speciality. To přínosem pro spotřebitele, který šetří peníze a vyhýbá se podobnému srovnání s dražšími předměty, které byly vytlačeny z cesty.
Partnerské produkty
Některé produkty jsou vzájemně ruku v ruce, jako jsou salsa a čipy nebo čisticí prostředky a gumové rukavice. Návrháři supermarketů často uvádějí tyto doplňkové položky dohromady a umístí kartonový kiosk se sítí ve stejné uličce jako čajové sáčky. Tito "dokonalí partneři" vytvářejí pro potravináře značné příjmy, aniž by ho zbavili drahocenného prostoru. Obchodníci budou také tvrdit, že tato taktika šetří spotřebitele v tom, že musí obcházet po celém obchodě a hledat produkty, které se navzájem doplňují.
Čerstvé umístění výroby
Čerstvé ovoce a zelenina zaplňují vstupy většiny obchodů s potravinami. Toto uspořádání supermarketu dosahuje několika cílů. Přírodní světlo produkuje vzhled atraktivnější a okamžitá viditelnost zajišťuje, že se produkty rychle přesouvají, takže supermarket není ponechán s zbytečnými předměty. Obchodníci současně vědí, že jejich nakupující chtějí zdravější jídlo, takže prostorná produkce displeje povzbuzuje patrony, aby kupovali více ovoce a zeleniny.
