Catering je populární a konkurenceschopný průmysl, ale potřebuje určité licence, a Illinois není výjimkou. Ačkoli není k dispozici žádná zvláštní licence na stravování, budete potřebovat několik potravinových a obchodních licencí k provozování stravovacího podniku ve státě s licencí v několika oblastech přípravy jídla.
Státní a místní povolení
Zaregistrujte své obchodní jméno se stavem Illinois jako DBA (podnikání jako) a zabezpečte federální daňové identifikační číslo. Budete také potřebovat prodávající licenci, která zahrnuje prodej všechno, co se lidé mohou dotknout. Potvrzení prodávajícího vyžaduje žádost, identifikaci, která prokazuje, že jste obyvatelem Illinois a poplatek ve výši 15 USD. Některé oblasti Illinois, například Chicago, mají obdobný proces, který budete muset splnit.
Potravinové licence
Chcete-li vařit a podávat vejce, maso a drůbež, budete potřebovat licenci "vajíčkovače", která stojí 200 dolarů, a licence na maso a drůbež typu 1, která stojí 50 dolarů ročně, a to jak od ministerstva zemědělství Illinois. Budete se muset podrobit inspekci vaší kuchyňské oblasti, abyste se ujistili, že splňuje zdravotní a hygienické požadavky před tím, než vám bude udělena licence. Chcete-li zachovat licenci, musíte se podrobit pravidelným kontrolám po celou dobu platnosti licence.
Licence na likér
Každá kuchařka, která si přeje podávat alkoholické nápoje, musí mít povolení k likvidaci alkoholických nápojů v Illinois. Kateřané budou potřebovat licenci specializovaného maloobchodního prodeje od státu a také potřebují získat licenci na likér z města nebo kraje, aby získali státní licenci.
