Zahájení domácího stravování je ideálním způsobem, jak začít kariéru v potravinářském průmyslu bez investování spousty peněz do restaurace. Kateřané mohou vařit jen pro jedny nebo dva lidi najednou nebo stovky. Než začnete podnikat, je důležité se zaměřit na to, jaký typ kuchaře chcete, a pak přizpůsobit své nabídky tak, aby vyhovovaly tomuto cíli. může to být výzva, aby vaše domácí kuchyně splnila požadavky státu a v některých případech možná budete muset postavit samostatnou kuchyň v jiné místnosti nebo garáži. Ale můžete to udělat, pokud jste odhodlaní.
Napište podnikatelský plán s podrobným popisem vaší stravovací firmy. Zahrňte očekávané výdaje a výnosy, jakož i podrobný marketingový plán a cíle z krátkodobého i dlouhodobého hlediska.
Vypracujte vzorové nabídky a zdokonalte své podpisové nádobí. Zatímco budete vždy potřebovat rozvíjet recepty, které vyhovují osobním potřebám vašich individuálních klientů, je důležité mít několik pokrmů, o kterých se dozvíte. Indiana také ráda znáte některé z typů potravin, které máte v úmyslu připravit předem.
Zúčastněte se certifikační třídy pro pracovníky s jídlem prostřednictvím vašeho místního zdravotního oddělení nebo na místní škole nebo technické škole. Důležité je, aby během provozu byl v kuchyni alespoň jeden certifikovaný držitel potravin.
Získejte kopii požadavků na hygienu v zařízeních na výrobu potravin, které vydalo státní ministerstvo zdravotnictví Indiana. Můžete to udělat tím, že půjdete na webovou stránku státu Indiana a stáhnete si kopii nebo zavoláte na státní nebo okresní zdravotní oddělení a požádáte je, aby vám poslali kopii. Přečtěte si je, abyste se ujistili, že můžete splnit požadavky předtím, než požádáte o licenci na prodej potravin.
Přizpůsobte svou kuchyň s pravidly státu nebo postavte ve svém domě samostatnou kuchyni, která je věnována vaší stravovací firmě. Pokud si nejste jisti, jak udělat svou domáckou kuchyni lépe použitelnou jako kuchyňskou kuchyni, zavolejte na oddělení zdravotnictví kraje a požádejte o předběžnou inspekci. Může vám sdělit, jaké opravy je třeba provést předtím, než podáte žádost o formální kontrolu.
Požádejte o licenci pro maloobchodní potravinářský podnik a platte příslušné poplatky. Úplný formulář státu 50033, žádost o přezkoumání plánu, jakož i státní formulář 50004, dotazník o přezkoumání plánu. Tyto formuláře uvádějí podrobnosti o všech plánech pro územní plánování, instalatérství, elektřinu, plánované prodejce potravin, frekvenci dodávek, postupy při přípravě jídel a hygienu.
Kompletní státní formulář 49677, registrační přihláška pro maloobchodní potravinářský podnik. Tento formulář musíte vyplnit nejpozději 30 dnů před zahájením podnikání, abyste umožnili zdravotnímu oddělení dostatek času pro kontrolu a schválení vaší firmy.
