Pizza je ve Spojených státech velkým obchodem, přičemž průmysl ročně vydělává 36 miliard dolarů podle Food Service Warehouse, což je podnik, který prodává zařízení a zásoby restauracím. Při zahájení pizzerie sloužící americké oblíbené jídlo může znít vzrušující, budete muset udělat spoustu plánování před prodejem svého prvního koláče. Udělejte si čas dělat domácí úkoly, takže vaše pizzerie je úspěšná od prvního dne.
Franchise nebo nezávislý
Investování do franšízy pizzy nabízí několik výhod, včetně přístupu k zavedené značce k prodeji produktu. Poskytovatel franšízy vám poskytne příručky, které vás dovedou k tomu, jak si vyrobit pizzu, najmout si zaměstnance a podporovat podnikání, a vyloučit spousty domněnek. Pokud však máte osvědčenou recepturu nebo zájem o vytvoření vlastní značky, můžete zvážit, abyste si založili vlastní místo pod svým vlastním jménem. Začněte tím, že rozhodnete, zda chcete plátek prodávat na plátku s několika stoletmi a odbavením, nebo plnohodnotnou restaurací s posezením a barem.
Umístění, Umístění, Umístění
Nezáleží na tom, kterou trasu si vyberete, pronajmout prostor v oblasti s vysokou dopravou, která je dostatečně velká pro kuchyň a některé velké pece. Pokud plánujete nabízet pizzu, vytvořte čítač, který je oddělený od hlavního jídelního prostoru. Spousta parkovacích míst je dalším předpokladem, zvláště pokud plánujete poskytnout stravování. Seznamte se se státními, městskými a krajskými obchodními licencemi, předpisy o územním plánování a zákony o kontrolách zdravotnického oddělení, které vyžadují důkladnou kontrolu vaší restaurace před otevřením.
Vybavení vzdělávání
Nezapomeňte si koupit zařízení, které vyhovuje vašemu podnikatelskému plánu. Například, pokud chcete, aby dřevo-vypálil chuť, budete potřebovat dřevo-hořící trouba. Podívejte se na použitý sporák, který šetří peníze. Rozhodněte se, jaké další potraviny máte v úmyslu sloužit, jako jsou kalzony a sendviče, protože mohou vyžadovat trouby s hrncem nebo dopravníkem. Také potřebujete řezné stoly, regály a ledničky, aby byly zásoby zásobovány. Investujte do měřicích šálků a měřítek, abyste důsledně zvážili náplně. Tímto způsobem nejste hádat a dávat příliš mnoho na vaše koláče, jeden z nejrychlejších způsobů, jak ztratit peníze v podnikání pizzy. Potřebujete také počítačový systém objednávek, který usnadní objednavatelům objednávky zákazníkům poprvé.
Dodavatelé potravin
Vytvořte vztah s dodavatelem potravin, abyste získali nejlepší nabídky na klíčové položky, jako je sýr a mouka. Podle Food Service Warehouse se tyto dvě položky nejvíce využívají při výrobě pizz a ceny se mění. Jakmile zjistíte, co budete používat týdně, zablokujte dohodu, aby vaše náklady byly konzistentní.
Propagace produktu
Když se chystáte otevřít, posílejte letáky a nabídky do bytových domů a podniků, které oznamují vaše otevírání, a to včetně bezplatných vzorků a speciálních nabídek, jako je pizza na nákup "one-get-one-free". Povzbuzujte šťastné hosty, aby zveřejnili recenze a fotky své pizzy na internetových stránkách restaurací, které vám pomohou vybudovat důvěryhodnost. Shromažďujte e-mailové adresy každé osoby, která vstupuje do vašeho pizzerie a příležitostně pošlete speciální nabídky e-mailem s kupony za dolary z jejich další pizzy nebo volných doplňků.Zvažte budování svých vlastních webových stránek s recenzemi, fotografiemi, nabídkami a objednávkou pro posílení své značky. Přidávejte tisknutelné kupony na volné obložení a speciální ceny za pizzu v pomalých dnech.
