Bed-a-snídani vyjadřují pocit luxusu, změnu z každodenní zkušenosti. Vaše menu musí svým zákazníkům ukázat, že jim dáváte něco, co si nemohou snadno udělat pro sebe. Zvýrazněte jedinečnost vašich pokrmů a vybírejte přídavná jména, která z nich činí tak příjemnou, jak chtějí.
Vyberte nádobí
Vydejte se s výběrem jídel, které můžete snadno vyrobit, ale zdá se, že je něco neobvyklého. To nemusí nutně znamenat, že si recept z nuly - uvedení nového otáčení na staré oblíbené může dělat trik. Všimněte si, jaké přísady jsou k dispozici místně - omeleta s vejci z farmy po silnici nebo zelenina ze své vlastní zahrady zní hodně odlišně než jídlo se stejnými předměty, které mohou být vyrobeny doma.
Tipy
-
Vytvořte dostatek možností, aby hosté ubytovaní na více nocí nemuseli jíst stejné věci každý den. Například můžete střídat sladké a slané snídaně, zdůraznit pečivo jeden den a snídaně masové další.
Zúčastněte se smyslů
Není čas jít s popisem toho, co vám slouží. Popište péči, která jde do vaší pokrmy, a co dělá vaše nabídky odlišné od ostatních, a zdůrazněte to místo toho. Spíše než jednoduché "borůvky borůvky", poukazujte na to, že vafle jsou "domácí" z "místně pestovaných borůvek". Seznamte se se speciálními přísadami v podpisových pokrmech, abyste je vynikli, nebo poskytněte recepty, které ukáží, jak jsou vyrobeny. Popište džusy jako "čerstvě stlačené" a chleby jako "čerstvé pečené."
Speciální možnosti
Můžete zvýšit počet potenciálních zákazníků nabídnutím specializovaných nabídek nebo s uvedením, že na požádání vytvoříte speciální nádobí. Díky schopnosti vegetariánů a veganů uspokojit potřeby, které potřebují bezlepková jídla nebo bez laktózy ze zdravotních důvodů, nebo hosté, kteří dávají přednost nejíst vepřové nebo jiné potraviny z náboženských důvodů, mohou vaše podnikání přitažlivější. Zobrazit ukázkové menu online a podrobnosti o tom, kolik upozornění předem budete muset splnit speciální požadavky.
Tipy
-
Zaměření na určité místo může přispět k tomu, aby vaše ložnice a snídaně vynikly. Například, být známý jako ekologicky šetrné nocleh se snídaní přiláká hosty, kteří hledají konkrétní zážitek.
