Mobilní kuchyně, známé také jako potravinářské a potravinářské kamiony, jsou druhem potravinářského podniku, který funguje tím, že se během celého roku pohybuje na různých místech. Různé druhy potravin, od zmrzliny až po sendviče, jsou prodávány mobilními kuchyní, které se nacházejí v celé zemi. Spuštění mobilní kuchyně je méně riskantní než otevření plné restaurace, protože startovací náklady jsou mnohem nižší. Chcete-li růst úspěšné mobilní kuchyně podnikání, existuje několik věcí, které byste měli zvážit.
Prodáváme určitý druh jídla. Prostor, který musíte vařit a prodávat, bude poměrně malý, takže byste se měli specializovat v určitém výklenku. Můžete například prodávat košíčky, tacos, gurmánské hot dogy, palačinky nebo hamburgery.
Obraťte se na zdravotní oddělení vašeho státu, abyste zjistili, jaké povolení a certifikace budete potřebovat k legální správě mobilní kuchyně, stejně jako na které oblasti ve městě máte povoleno prodávat. V závislosti na tom, kde se vaše podnikání nachází, můžete potřebovat jídlo podniková licence, daňové povolení, povolení pro zpracování potravin nebo certifikaci správce potravin.
Pronájem nebo koupě mobilní kuchyně. Existuje několik druhů a to, co získáte, by mělo být určeno podle potřebného prostoru a typu vozidla, který chcete použít. Nejvíce mobilní kuchyně jsou velké kamiony.
Rozvinout nabídku položek, které lze jíst bez sednutí; protože provozujete mobilní kuchyň, nebudete mít pro své zákazníky žádné posezení. Například místo prodeje steaků můžete prodat steakové sendviče nebo steakové zábaly.
Zdroj potravinových přísad místně, pokud vůbec je to možné. Pokud tak učiníte, snížíte provozní náklady, protože nebudete muset zaplatit co nejvíce za přepravu a přepravu potravin, které používáte.
Koupit velkoobchodní ubrousky, šálky, talíře a nádobí místo plné maloobchodní ceny. Z dlouhodobého hlediska ušetříte peníze, zejména proto, že mobilní kuchyně mají tendenci využívat velké množství těchto položek.
Propagujte svůj mobilní podnik v kuchyni. Umožněte zákazníkům vědět, kde jste každý den prostřednictvím účtu blogu nebo sociálních sítí. Umístěte velké, atraktivní vývěsní štíty a tabule nabídek a nabízejte vzorky lidem, kteří projíždějí.
Získejte mimořádné příjmy po celý rok prodejem na městských veletrzích, karnevách, autosalcích, bleších trzích nebo trzích s farmáři.
