Kontrola kolem geneticky modifikovaných organismů je velmi vyhřátá a často politická. Pokud by člověk věřil všem podvodníkům, GMO zanechá v průběhu desetiletí všechny, kromě těch nejbohatších lidí, kteří zemřeli hladem. Jak všichni důvtipní spotřebitelé ví, nicméně, každý příběh má dvě strany. Existuje spousta dobrých důvodů pro investování času a peněz do GMO.
Co je genetická modifikace?
Genetická modifikace je věda nahrazení nebo přidávání genů z jednoho organismu do druhého, aby se dosáhlo pozitivního výsledku. Na rozdíl od selektivního chovu, který využívá velmi podobné organismy, může genetická modifikace použít spíše odlišné rostliny a zvířata, aby získala výsledky. Jedním příkladem jsou vědci, kteří do rýže vložili narcidní a bakteriální DNA, aby získali vyšší obsah beta-karotenů. Narcisy a bakterie by nikdy nemohly být opyleny rýží pomocí tradičních způsobů chovu.
Výhody pro výrobce
GMO mohou mít pro producenty potravin mnoho výhod. Rostliny mohou být navrženy tak, aby byly odolné proti hmyzu, byly zdravější a rostly za extrémnějších podmínek. Zvířata mohou být upravena tak, aby poskytovaly více masa nebo mléka, nebo rostly rychleji. Výsledkem jsou vyšší výnosy pro zemědělce a lepší produkty. Jedním z příkladů je pomalu zralé rajčata, které lze skladovat déle, držet se lépe na přepravu a stále poskytují vynikající chuť a texturu pro spotřebitele a výrobce.
Výhody pro lidi
Na místech, kde jsou potraviny vzácné nebo obtížně rostou, mohou být rostliny a zvířata upraveny tak, aby poskytovaly více živin a rostly lépe za drsných podmínek. Vědci přidali vitaminy a minerály ke sponkám jako rýži a kukuřici, aby bojovali proti podvýživě v rozvinutých zemích. Rostliny jsou odolnější vůči suchu a snadněji rostou. Mnoho rostlin je určeno k tomu, aby rostlo méně pesticidů a chemikálií, což znamená menší expozici těchto potenciálně toxických látek pro zemědělce a spotřebitele.
Výhody pro životní prostředí
Mnoho geneticky modifikovaných organismů je přizpůsobeno specifickým podmínkám prostředí, což znamená úsporu vody v oblastech náchylných k suchu a méně používání chemických látek. Vyšší výnosy a efektivnější růst znamenají, že stejné množství potravin je produkováno na méně půdě a využívá méně přírodních zdrojů. Rostliny a zvířata se stávají odolnými vůči určitým environmentálně specifickým patogenům a hmyzu, což snižuje riziko ztráty plodin na chorobu.
