V mnoha sportovních a koncertních zařízeních jsou běžné a venkovní koncesní stánky běžné. Nejen koncese jsou mobilní podniky, které majitelům umožňují měnit místa, aby získali většinu zákazníků, ale často vyžadují méně startovacích nákladů než restaurace. Ať už prodáváte tradiční potraviny, jako jsou hot dogy a preclíky, nebo exotické kulinářské stvoření, můžete přilákat zákazníky ke stánku se správnou marketingovou strategií.
Vyberte si místo, kde se bude hodně lidí procházet. To může vyžadovat nějaký výzkum. Pokud nastavujete svůj stán v blízkosti sportovního nebo koncertního místa, nejprve jeďte na místě a zjistěte, kde je nejvíce lidí. Vyberte místo, které nemá konkurenci od prodejců, kteří prodávají podobné položky. Ověřte si u organizátorů oblasti nebo právních předpisů týkajících se zón, abyste se ujistili, že je místo k dispozici a že nájemné je v rozpočtu.
Vytvořte barevné značky umístěné na vašem stojanu nebo těsně mimo něj. Použijte co nejméně slov, aby lidé, kteří projíždějí rychle, získali důležité informace, jako je to, co prodáváte a kolik stojí.
Vytiskněte letáky k inzerci produktu, zejména pokud je váš předmět neobvyklý. Pokud prodáváte něco společného, použijte svého letadla a řekněte lidem, proč je váš produkt nejlepší. Uveďte přesné umístění vašeho koncesního stánku na letce.
Nabídněte slevy nebo nabídky na váš produkt. Například pokud provozujete koncesní stánek na vysoké škole fotbalové hry, můžete nabídnout 20 procent z jedné položky ve stánku, pokud domácí tým zaznamená určitý počet bodů. Nejenže to bude znamenat, že by lidé získali slevu, ale to bude mít za následek zájem na stánku, který podporuje tým domácího davu.
Vložte inzerát do brožury o akci. Jasně uveďte své jméno a umístění koncesního stánku a zmiňte jakoukoli slevu nebo nabídku, kterou nabízíte.
Používejte sociální média ve svůj prospěch. Vytvořte Facebook stránku pro váš stánku a spokojené zákazníky psát recenze svého stánku na internetových stránkách "foodie" jako je Yelp nebo Chowhound. Nebojte se těchto typů médií. Mladší spotřebitelé obzvlášť získávají z těchto typů stránek spoustu informací a je to minimální práce (a zcela zdarma), která podpoří váš postoj tímto způsobem.
