Jako poskytovatel stravovacích služeb si přejete jen to nejlepší pro své patrony. Nic neříká "pečujuce se" mnohem robustněji než dobře promyšlený a ustálený dezertní bar, ze kterého si zákazníci mohou vybírat a vybrat si různé sladkosti po jídle. Před nastavením takového panelu budete chtít zjistit, zda chcete nabídnout teplé i studené dezertní předměty, nebo jen jednu nebo druhou. Pokud obojí budete muset koupit dezertní stůl s chladičem na jednom konci a ohřívačem v druhém. Jakmile máte zařízení, zbývající úloha může být kompetentně provedena snadno.
Položky, které budete potřebovat
-
Dezertní stůl s horkou a / nebo studenou stranou, nejlépe se světelným krytem
-
Dezertní stolní nádobí a nádoby
Nastavte si stůl s mýdlovou deskou v blízkosti stěny se zásuvkou a zapojte napájecí kabel tak, aby byl za jednotkou a mimo cesty vašich zákazníků, aby se neúmyslně odpojili od sítě nebo je neprojevili. Napájecí šňůra musí být napájena pro ovládání vnitřního chladiče, světel a / nebo vnitřních ohřívačů. Pokud má barový stůl jak topení na jedné straně, tak i chladič v druhém, budete potřebovat zásuvku se dvěma zásuvkami. U tohoto typu modelu je světlo vrchlíku obecně napájeno jedním z napájecích kabelů, které ovládají teplotu, takže třetí přípojka by neměla být nutná.
Zapněte ohřívač stolu a / nebo chladič pár hodin předtím, než začnou vaši patroni přijíždět, aby se pánve dostaly na své stabilní teploty.
Mixujte a / nebo ochlazujte své studené předměty a vařte nebo smažte své teplé předměty a nechte je ve vaší kuchyni připravené k přemístění do čtverce dezertního baru a obdélníkového tvaru pánve, až začnou vaši zákazníci dorazit. Položte teplé předměty na dezerty do čistých tyčinek a položte je na horkou stranu deskového stolu a položte studené dezerty na čisté tyčinky a položte je na studenou stranu deskového stolu. Použijte čistou tyčinku vždy, když je potřebná náplň pro jakýkoli dezertní předmět nebo koření.
Umístěte všechny suché pokrývky na vzdálenější konec studené strany vaší desky. Ze všech suchých zálivků umístit těžší předměty (cukrovinky, arašídy atd.) Bližší k hlavním dezertům a položit lehčí předměty (lehké cukrovinky atd.) Směrem k nejvzdálenějšímu konci studené strany. Tím zabráníte tomu, aby lehčí výplně padaly z lžící a poté se mísily s těžšími předměty (lehčí předměty spadají z lžic, které jsou jednodušší než těžší předměty), což vám umožní uspořádat stolek na dezertní tyčinky, čistý a pohodlný.
Postupujte podle pokynů svého zdravotního inspektora, abyste zabránili tomu, aby citace nebo pokuty byly posouzeny vůči vám za nedodržení.
Varování
Nikdy nepoužívejte žádné další potraviny, které byly po vaší obědě nebo večeři ve vašem dezertním baru. Vyhazujte vše, co zbývá, abyste zabránili kontaminaci dalšího potravinového materiálu nebo šíření možných bakterií další skupině zákazníků v příštím jídle. S ohledem na tuto skutečnost si v určitém okamžiku na stolku uchovávejte jen malé množství jídel a koření, pravidelně kontrolujte potřebné doplňování, možná jednou za patnáct minut během nejnáročnějších dob. To vám pomůže snižovat množství vzniklého odpadu, což vám ušetří dlouhodobě.
