Spuštění lišty vyžaduje značný kapitál, toleranci vůči riziku a porozumění tomu, jak na trhu uvádět váš produkt. Bar je potenciálně ziskový, ale vysoce rizikový podnik. Miliony lidí si užívají zábavy a výdaje na peníze, avšak v průmyslu existuje intenzivní konkurence, stejně jako odpovědnost v případě, že je opilý patron zraněn, ať už v areálu nebo po odchodu. Potenciální majitelé barů by měli být připraveni na dlouhé hodiny a občasné stresující situace.
Získejte licenci na likér. V závislosti na tom, kde se nacházíte, může to být velmi drahá nabídka. Některé oblasti, například San Francisco, přestaly vydávat nové licence, což znamená, že musíte zakoupit stávající licenci.
Žádost o obecní, státní a federální obchodní licence. Přesná kombinace povolení, která jsou zapotřebí k zahájení legální obchodní jednotky, která slouží alkoholu, se bude lišit v závislosti na vaší poloze. Buďte v bezpečí a udělejte všechny své licence předtím, než se dostanete na místo.
Pronájem, pronájem nebo koupě místa s vysokým provozem. Dostupnost a přitažlivé umístění je rozhodující pro úspěch baru. Podívejte se na místo, které je blízko k dalším zajímavostem, jako je divadelní čtvrť, nábřeží nebo sportovní stadion, abyste využili související provoz.
Zapůjčit spolehlivý personál a důkladně je trénovat v rámci svých různých povinností. Zdůrazněte význam důsledného míchání nápojů pro kontrolu zásob a spokojenost zákazníků. Vyškolejte také své zaměstnance, aby rozpoznali lidi, kteří měli příliš mnoho k pití, a poučili je, aby byli konzistentní, když odmítají sloužit nadměrným jedincům.
Zajistěte komplexní pojištění odpovědnosti za ochranu vašeho podniku před pojistnými událostmi.
Udržujte své obchodní místo čisté a uklizené. Bar, který získá reputaci jako špinavé nebo nebezpečné místo, bude ztrácet podnikání nebo přiláká takovou klientelu, kterou nechcete.
Určete své cílové zákazníky a vybudujte značku a pověst, abyste je přilákali. Specializujte se na své místo na trhu, jako je sportovní bar, který se stará o mladé muže, klidný bar pro starší klientelu nebo party bar s hlasitou hudbou, která přitahuje vysoké školy. Dodávejte jídlo, nápoje a dekor, které jsou vhodné pro Vaši klientelu. Například sportovní a vysokoškolské bary mohou volat na nachos, pivo a televizory s velkou obrazovkou, zatímco bar, který slouží starší klientele, může nabídnout hors d'oeuvres, martinis a kožené lehátka.
Vydávejte svůj nový bar na místech, která jsou často navštěvována demografickou oblastí, kterou chcete přilákat. Noviny v kampusu jsou efektivní a poměrně nízkými cenami, aby se ucházely o vysokoškoláky. Starší a bohatší klientelu mohou být vyzváni prostřednictvím komunitních novin, bannerových reklam na místních webových stránkách a televizního spotu během nočních zpráv.
