Domácí podnikání v potravinářství, často označované jako potravinářský průmysl v chalupě, může být ideálním způsobem, jak si někdo s dovedností vaření vydělávat na živobytí. Chalupářský průmysl zahrnuje prodej konzerv, domácího jídla a dokonce i pohostinství. Zatímco zákony upravující domácí potravinářské podniky se liší podle státu, ne všechny státy povolí provoz domácích potravinářských podniků a znalost vašich specifických zákonů je zásadní.
Státy, které umožňují chov potravinového průmyslu
Před otevřením a provozováním veškerých domácích provozů vaření ve vaší zemi zkontrolujte správní radě vašeho státu, aby zjistila zákonnost provozu potravinářské práce ve vašem domě. Od roku 2010 povoluje pouze 13 států domácí kuchyně. Mezi tyto státy patří Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, Severní Karolína, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Vermont, Virginie a Utah. Bez ohledu na státní zákony mohou jednotlivé kraje a města stanovit takové obchodní podmínky, takže před zahájením kontroly nezapomeňte zkontrolovat všechny předpisy. Vzhledem k tomu, že zákony týkající se chaty v chalupě se tak značně liší, odpovědnost za poznání zákona spadá na vlastníky jednotlivých podniků.
Potraviny, které nejsou nebezpečné
Mnoho států umožňuje výrobu potravin, které nejsou nebezpečné, v domácím potravinářském průmyslu. Mezi tyto produkty patří chleby, cukrovinky, med, džemy, popcorn a sirup. Opět se tyto zákony liší podle státu a kraje. Například v roce 2010 prošel Michigan zákon o potravinářském průmyslu, který konkrétně umožňuje výrobu potravin, které nejsou nebezpečné, bez licence nebo inspekce. V Severní Karolíně přijde do vašeho domova úředník pro shodu z oddělení zemědělské a spotřebitelské služby v Severní Karolíně.
Farmářské trhy
Většina států umožňuje přípravu domácích pečených výrobků, čerstvé zeleniny a ovoce, konzervovaných džemů a medů a cukrovinek pro prodej na farmářských trzích a blších trzích bez inspekcí nebo státních licencí. Státy, které umožňují tento druh domácího vaření, obvykle stanovují, že potraviny se musí prodávat pouze v těchto cestách. Předtím, než budete pokračovat v prodeji prostřednictvím této třídy, zajistěte, aby váš stát nepožadoval žádné požadavky na štítky. Značka bude obvykle číst "Vyrobeno v domácí kuchyni a nekontrolováno ministerstvem zemědělství (vložte stát)". Měl by být také uveden název produktu spolu se složkami použitými k výrobě produktu. Zkontrolujte zákony chaty vašeho státu týkající se požadavku na označování domů.
Podnikové licence
Mnoho doma-založené vaření operace jsou výhradní vlastnictví nebo partnerství. Pokud máte v úmyslu vydělávat na živobytí s domácím obchodem s potravinářskými produkty, je dobrá myšlenka na licenci DBA (podnikání jako), pokud pojmenujete svou firmu. Poplatek za tuto registraci je mezi 25 a 35 dolary od roku 2011. Registrace DBA není nutná, pokud název, který používáte, obsahuje vaše zákonné jméno. Kromě toho může váš stát požadovat další licencování v oblasti zpracování potravin, zejména pro podniky, které vyrábějí maso a jiné nádobí, které by mohly být pro spotřebitele nebezpečné, pokud nejsou skladovány nebo řádně připravovány.
