Při zahájení restaurace máte možnost zakoupit si povolení nebo zahájit vlastní nezávislé podnikání. Ačkoli nákup do franšízy má své výhody, zahájení vlastní nezávislé restaurace by vám mohlo poskytnout větší potenciál pro příjem, stejně jako méně omezení, které musíte vypořádat.
Uložte poplatky za franchising
Jednou z největších výhod založení vlastní nezávislé restaurace je to, že nemusíte platit franchisingové poplatky. Když se přihlásíte do franchisingové restaurace, musíte zaplatit potenciálně velký poplatek na přední straně. Také musíte platit franchisingové poplatky každý rok. Může to být procento z prodeje, které generujete, nebo by to mohlo být paušální poplatek. Ať tak či onak, to jsou peníze, které můžete udržet, když zahájíte svou vlastní nezávislou restauraci.
Bez omezení
Další výhodou spuštění nezávislé restaurace je, že vám pomůže vyhnout se jakýmkoli omezením, co můžete dělat. Pokud si zakoupíte franšízu, máte konkrétní nabídku, kterou musíte poskytnout, a konkrétní zásady, které musíte dodržovat. Když založíte svou vlastní nezávislou restauraci, můžete vytvořit vlastní menu a vlastní pravidla. Tím získáte více svobody, abyste mohli dělat věci, které chcete dělat s vaší firmou.
Nedostatek reputace
Jedním z možných problémů při zahájení vlastní nezávislé restaurace je skutečnost, že nemáte vestavěnou pověst, která vám pomůže při otevření provozu. Když si zakoupíte franchisovou restauraci, máte už zákaznickou základnu připravenou k častému nákupu: Lidé možná už na jiných franšízových místech jedli a vědí, co očekávat. Pokud si vyberete správnou franchisovou smlouvu, kterou můžete koupit, může vám poskytnout trvalý příjem z prvního dne.
Nedostatečná podpora
Pokud založíte vlastní nezávislou restauraci, může být obtížné začít pracovat bez podpory. Když si zakoupíte franchising, máte osvědčený systém, který v minulosti fungoval. Pokud potřebujete pomoc s něčím, můžete se obrátit na franchisora o pomoc. Pokud založíte svou vlastní nezávislou restauraci, budete sami zacházet sami. Pravděpodobně nemáte žádné vztahy s dodavateli a budete muset rozvíjet vlastní zásoby a systémy výcviku. Při nákupu do franšízy můžete také získat speciální nabídky a pomoc s vaším marketingovým a reklamním úsilím. S nezávislou restaurací musíte zjistit, jak uvádět své podnikání na vlastní pěst.
