Vyučování výukových kurzů je skvělý způsob, jak si vydělávat na živobytí při práci s jídlem, bez vyčerpávající intenzity restaurační práce. Vytvoření třídy výuky domácího vzdělávání vám umožňuje navrhnout program přizpůsobený vašim kulinářským silám a přilákat klienty, kteří se zajímají o specializaci, kterou nabízíte. Vaše domácí kuchyně může být tak jednoduché, nebo komplikované, jak si vybíráte, nabízet vše od občasných instrukcí pro malé strany, až po plný rozvrh s hostujícími kuchaři.
Vyzkoušejte licence a povolení, které budete potřebovat pro kurzy vaření domácího obchodu. Kromě obecných licencí státních a městských obchodů možná budete potřebovat certifikaci zdravotnického oddělení. Některé státy začínají vyžadovat, aby domácí kuchyně používané pro kurzy vaření byly kontrolovány a certifikovány, a proto se dozvíte o místních požadavcích dříve, než budete pokračovat.
Nastavte si domácí kuchyň tak, aby byla přístupná a funkční pro kurzy vaření. To může být jednoduchá transformace, pokud plánujete pouze několik hodin naučit několik malých tříd, nebo to může být komplikovaný projekt, pokud plánujete vyučovat větší třídy a nabídnout rozsáhlý harmonogram. Ujistěte se, že je dostatek místa pro skupinu, kterou si představujete, a že vaše varná stanice je umístěna v centru, takže studenti snadno vidí, co vaříte. Zvažte instalaci zrcadla na sporák, aby každý mohl vidět, co se děje v hrncích a pánvích. Pokud máte větší kuchyň a ambiciózní plány pro vaši školu vaření, můžete se také rozhodnout pro instalaci videokamer a monitorů, které studentům nabídnou bližší pohled. Nezapomeňte si také koupit dobré myčky nádobí - protože budete umývat spousty pokrmů.
Koupit hrnce a pánve pro vaši školu domácí vaření. Obraťte se na výrobce značek, které se vám líbí, a zeptejte se, zda se o ně zajímá sponzorská dohoda - poskytnete vám za snížené ceny zařízení výměnou za to, že doporučujete své výrobky vašim studentům. Vyberte si hrnce a pánve, které jsou vhodné pro typy skupin, které vyučujete ve vaší kuchyni. Vyvarujte se vaření malých šarží ve velkých pánvích nebo velkých šarží v malých pánvích.
Koupit nádobí pro vaši školu doma vaření. Pokud vyučujete praktické kurzy, zakoupte dostatek nožů, řezných desek, kartáčů na pečivo, mísících misek, pánví na pečení a špachtlí, abyste mohli dostatečně vyzdvihnout počet studentů, které hodláte učit. Pokud vaše kurzy budou především demonstrace, zakoupit si řadu potřebných potřeb pro demonstrační účely. Kupte si také dost misky, talíře, vidličky a nože, které servírují nádobí, které připravíte pro své studenty na konci kurzu.
