Udržování správné úrovně zásob je klíčem k úspěchu ve většině maloobchodních prodejen, ale především v obchodě s potravinami. Zákazníci ukládání zboží pohodlně očekávají, že naleznou dostatečné množství zásob na skladě. Jedním z nejlepších způsobů, jak spravovat inventář v obchodě s potravinami, je použití efektivního inventárního systému s efektivními prodejními místy (POS).
Koupit ty správné produkty. Zjistěte přehled zásob, které jste obdrželi z vašeho systému věčného inventáře, a to každý týden, abyste identifikovali všechny položky, které se neprodávají dobře. Zvolte nové produkty, které nahradí tyto položky. Identifikujte produkty, které prodávají rychleji, než je můžete doplnit a uvolnit větší prostor pro tyto konkrétní položky.
Koupit správné množství. Efektivní POS systém automaticky změní uspořádání náhradní položky, jakmile se určitá položka prodá. Pokud například zákazník koupí tři lahve určité značky sódy, systém automaticky změní uspořádání tří láhví sódy a nahradí ty, které byly právě z inventáře odstraněny.
Pravidelně kontrolujte skutečné úrovně zásob, abyste zajistili, že čísla ve vašem systému budou odpovídat číslům na vašem poli. Nejméně jednou týdně prověřte nejméně pět různých položek ve vašem obchodě, abyste se ujistili, že skutečné množství, které máte k dispozici, odpovídá tomu, co říká inventární systém.
