Pozoruhodně jsou úterní a středeční noci nejpomalejšími noci pro restaurace. Po celá desetiletí se restaurace pokoušely nabízet alkohol zdarma, bezplatné dezerty s jídlem a speciality, aby přiměli lidi, aby přišli na tyto noci. Zde je několik strategií, které můžete použít k tomu, aby zákazníci přišli na vaše nejpomalejší noci.
Sleva dne
Nabídněte velkou slevu, která je k dispozici pouze na vašich nejpomalejších nočních hodinách. Například "$ 2 off Tuesdays" nebo "Všechny večeře jsou ve středu v polovině."
Noční téma
Naplánujte téma noc. Příběhy přátelské k rodině, jako je strašidelná filmová noc (s děsivými kostýmy, dekoracemi a možná hororovým filmem v případě, že restaurace má televize), noční hry (stolní hry, karty a případně hřiště pro menší děti) nebo karaoke noc zábava. Děti prosí své rodiče, aby je vzali, aby si mohli dát šťastné jídlo. Vytvoření tematické noci, která bude mít děti, aby prosily své rodiče, aby je vzali do vaší restaurace. Ozdobte restauraci související s tématem a dokonce povzbuzujte patrony k oblečení v kostýmech. Zvláštní pozornost na ulicích také povzbudí podnikání.
Dárcovský prostor dárcovství věnujte na několik hodin
Darujte svůj restaurační prostor charitativním organizacím v oblasti a rozdělte příjmy. Neúčtujte je za pronájem prostoru pro jejich událost. Deane Brengleová, redaktorka Newsletteru o fundraisingu pro malé skupiny, říká: "Zdá se, že restaurace vypadá dobře. Dát zpět do komunity zvyšuje jejich firemní image."
Tweet Speciální nabídky
Používejte sociální média, jako Twitter a Facebook, abyste oslovili své zákazníky na pomalých nočních hodinách. Spojte se s online publikací, jako je Thrillist.com nebo sociální sítě Groupon.com. Tyto online komunity posílají každodenní propagační e-maily svých předplatitelů. Časopis Restaurant Hospitality říká: "Společnosti, které se spojily se společností Groupon, zjistily, že je to dobrý způsob, jak oslovit mladé demografické skupiny, povzbudit nové zákazníky a oslovit šetrné spotřebitele bez žádných investic."
Vynechat Fliery
Vytiskněte letáky z počítače a nechte jednoho z vašich zaměstnanců vystupovat na nejbližším rohu a předávejte letáky lidem kolem. Je to staromódní, ale stále funguje.
